Food & Drink

Κεφτεδάκια ''νησιώτικα '' από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Ο τηγανητός κεφτές είναι το φαγητό που μας θυμίζει τα παιδικά μας καλοκαίρια και είναι συνυφασμένο με τα ανέμελα καλοκαίρια μιας αθώας εποχής.  …

Παρφέ πραλίνας με σος σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο

Ένα παγωμένο επιδόρπιο με πλούσια γεύση από καραμελωμένα φουντούκια. Είναι χρονοβόρο αλλά θα σας αποζημιώσει!   ΥΛΙΚΑ   Πραλίνα φουντουκιού       100…

Thessaloniki Beer Festival στον προαύλιο χώρο της ΔΕΘ - TIF Helexpo

Η δημιουργική ομάδα του SoulFood Thessaloniki (Upnloud & Black Radio Berlin), σε συνεργασία με την διεθνούς φήμης The Hoppy Pub παρουσιάζουν το Thessaloniki Beer…

Φεστιβάλ Γάλακτος 2018 - Η παραδοσιακή γιορτή της Περιστεράς

Η  παραδοσιακή γιορτή της Περιστεράς με τα περίφημα γαλακτοκομικά προϊόντα . Γαστρονομικές παρουσιάσεις, χορευτικά παραδοσιακά σύνολα Φεστιβάλ Γάλακτος 2018 Συμμετέχουν: Πολιτιστικός Σύλλογος Περιστεράς. Πολιτιστικός…

Φεστιβάλ Γάλακτος 2018 - Η παραδοσιακή γιορτή της Περιστεράς

Η  παραδοσιακή γιορτή της Περιστεράς με τα περίφημα γαλακτοκομικά προϊόντα . Γαστρονομικές παρουσιάσεις, χορευτικά παραδοσιακά σύνολα Φεστιβάλ Γάλακτος 2018 Συμμετέχουν: Πολιτιστικός Σύλλογος Περιστεράς. Πολιτιστικός…

Συγκλονιστικά macarons από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Πολύχρωμα αφράτα και νόστιμα γλυκάκια, τα μακαρόν είναι από τα πιο όμορφα κεράσματα που θα μπορούσατε να φτιάξετε   Υλικά Συνταγής      …

Μελιτζάνες με πατάτες κοκκινιστές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Τα λαδερά είναι τα πιο αγαπημένα φαγητά του Έλληνα, σύμβολα μια κουζίνας απλής, υγιεινής και πεντανόστιμης – οι μυρωδιές τους έχουν «ποτίσει» τις αναμνήσεις…

Χοιρινά παϊδάκια στον φούρνο με πατάτες, κολοκυθάκια και δυόσμο

Μεζεκλίδικο φαγητό που γίνεται πιο «οικογενειακό» με την προσθήκη των πατατών και των κολοκυθιών.    Υλικά       1,5 κιλό άκρες από χοιρινά…

Καλαμαράκια τηγανητά με ντομάτα και ελιές

Τηγανίζουμε καλαμαράκια, χωρίς αλεύρι, και, αφού ροδίσουν, τα «γλυκαίνουμε» προσθέτοντας ντομάτα και μαγειρεύοντας για ολίγα ακόμη λεπτά.   Υλικά       1 πακέτο…

Γρήγορη και εύκολη ροδακινόπιτα από τη Μαρία Αργύρη

Υλικά       1 βάση για τάρτα, έτοιμη     4 ροδάκινα μεσαίου μεγέθους, ώριμα     2 κουτ. σούπας ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική…

Kρεμμυδάτη ρεβιθάδα στην κατσαρόλα με φρέσκια ντομάτα

Ζουμερή οσπριάδα για όλα τα γούστα.   Υλικά       250 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα αποβραδίς)     4 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα    …

Μαγιάτικο α λα Σπετσιώτα

Το μαγιάτικο είναι ένα ψάρι με λευκή και νόστιμη σάρκα που μπορεί να αντικατασταθεί από μυλοκόπι, συναγρίδα, φαγγρί, ροφό ή και μπακαλιάρο Το φαγητό…

Ομελέτα με κολοκυθάκια, πιπεριές και μυρωδικά από τη Νίκη Χρυσανθίδου

Το φαγητό του καλοκαιριού δεν είναι άλλο από μια ομελέτα με λαχανικά της εποχής.   Υλικά       8 αυγά     1…

Εντυπωσιακή παέγια από τη Ντίνα Νικολάου!

Ακολουθούμε τις οδηγίες της Ντίνας Νικολάου και φτιάχνουμε σε χρόνο d/t νοστιμότατη παέγια.   Υλικά       1.200 ml νερό     6…

Καταΐφι με παγωτό από την Μαρία Αργύρη

Γλυκό αλλά και δροσιστικό καταίφι με παγωτό της αρεσκείας σας.   Υλικά       1 πακέτο φύλλο καταΐφι     150 γρ. βούτυρο…

Πανακότα βανίλια με φρούτα από τον Γιάννη Χαλκίδη

Η πανακότα είναι ένα Ιταλικό επιδόρπιο, που συνήθως αρωματίζεται με βανίλια. Συνοδεύεται άψογα με φρούτα εποχής. Ένα ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο, κατάλληλο για οποιαδήποτε…

Γεμιστά καλαμαράκια από τη Σίκινο

Εξαιρετικής νοστιμιάς κυκλαδίτικη συνταγή, από τη συλλογή της αξέχαστης Εύης Βουτσινά. Χρειάζεται να επιλέξουμε μεγαλούτσικα καλαμάρια για πιο εύκολο γέμισμα. Το πιο ενδιαφέρον είναι…

Ψητά σουτζουκάκια γιαουρτλού από τον Αστέριο Κουστούδη

Ο Αστέριος Κουστούδης ετοιμάζει μεζέδες αυστηρά για μερακλήδες. Το μυστικό της συνταγής; Οι αναλογίες και η παραμονή του μείγματος για 1 βράδυ στο ψυγείο.…

Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι

Ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο στο Αυγουστιάτικο τραπέζι μας   Υλικά       750-800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 3 εκ.  …

Ταλιατέλες με λουκάνικα, μανιτάρια και ντομάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά Συνταγής       1 πακέτο ταλιατέλες (500 γραμ.)     1/4 φλ. ελαιόλαδο     1 ξερό κρεμμύδι     1 πράσο…

Όταν η «Μπλε Σελήνη» έγινε παγωτό που λάτρεψε η Αμερική

«Μπλε Σελήνη» είναι ένα φαινόμενο κατά το οποίο το φεγγάρι μοιάζει να έχει γαλαζωπή απόχρωση, λόγω αιθάλης ή κονιορτού στην ατμόσφαιρα. Λέγεται ότι μετά…

Τονοσαλάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Επιλέξτε την γιατί είναι νόστιμη με λίγες θερμίδες και έξυπνη συνταγή, μιας και σερβίρεται σαν γέμιση σε σάντουιτς, σαν σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά και…

Μανιτάρια με σκόρδο α λα ισπανικά!

Στην Ισπανία το σκόρδο δεν χρησιµοποιείται διακριτικά, αλλά χωρίς ενδοιασµούς και φειδώ, όπως σε αυτόν τον µεζέ. Αυτό το νόστιµο αλλά απλό πιάτο σκόρδου…

Καλαμαράκια τηγανητά. Τα πιο τραγανά καλαμαράκια από τον Γιάννη Χαλκίδη

Μία από τις αγαπημένες συνταγές του καλοκαιριού, είναι τα καλαμαράκια τηγανητά. Είναι συνταγή που ενώ φαίνεται εύκολη αρχικά, είναι δύσκολη στο να πετύχουμε το…

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με σάλτσα κρασιού από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά Συνταγής       1 μεγάλο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο     αλάτι     πιπέρι     θυμάρι φρέσκο     λίγο ελαιόλαδο  …

Πράσινα φασολάκια με αγγούρι, δυόσμο και ψητό μοσχάρι

Σαλατογεύμα από τα λίγα! Η δροσιά των λαχανικών με την ψητή νοστιμιά του μοσχαριού... Τι άλλο να ζητήσει κανείς;   Υλικά      …

McDonald's: Ήρθαν τα συλλεκτικά νομίσματα '' MacCoin'' με αφορμή τα 50 χρόνια του Big Mac

Για το εορτασμό των 50 χρόνων του Big Mac, η McDonald's δημιούργησε το MacCoin, ένα διεθνές “νόμισμα”* περιορισμένης έκδοσης, το οποίο υποστηρίζεται από το…

Πανεύκολη σοκολατένια καλτσόνε από τη Μαρία Αργύρη

Υλικά       1 έτοιμη ζύμη για πίτσα (στα σούπερ μάρκετ)     100-125 γρ. κουβερτούρα της αρεσκείας μας (μπίτερ, γάλακτος ή λευκή)…

Σουπιές γιαχνί με άγρια χόρτα

Τις σουπιές ο πατέρας Επιφάνιος τις µαγειρεύει χωριστά σε µέτρια φωτιά µέχρι να µαλακώσουν. Από το ζουµί των σουπιών χρησιµοποιεί ένα µέρος για το…

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, άνηθο και ελιές από τη Νένα Ισμυρνόγλου

Ζουμερή μακαρονάδα με γλυκά κολοκύθια και αλμυρές ελιές, ένας συνδυασμός που θα σας μείνει αξέχαστος.   Υλικά       1 πακέτο (500 γρ.)…

Γρήγορη πίτσα με πάστα ελιάς και 3 ειδών τυριά

Σε 25' ετοιμάζουμε αυτή την πίτσα με γραβιέρα, μετσοβόνε και φορμαέλα για να τη φάμε σήμερα το βράδυ παρέα με φίλους.   Υλικά  …

Γιουβέτσι με μύδια από τον Γιάννη Χαλκίδη

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό και ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές. Κάθε του μπουκιά, μας μεταφέρει σε νησί, σε θάλασσα, σε διακοπές.    Συστατικά   300…

Σαλάτα με κινόα ή κουσκούς, σταφύλια και πετιμέζι από την Tina Webb

Μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα, έτοιμη σε 15 λεπτά -αν μπορέσετε να τη φτιάξετε με κινόα, ακόμα καλύτερα!   Υλικά 1½ φλιτζ. τσαγιού κουσκούς (ψιλοσπασμένο…

Χούμους à la grecque από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Εύκολη, γρήγορη και υγιεινή σαλάτα, που μπορεί να αποτελέσει μαζί με τα πιτάκια ένα χορταστικό γεύμα! Δοκιμάστε την όλοι   Υλικά Συνταγής 1/2 κιλό…

Λιαστοί ντοματοκεφτέδες από τη Βάσω Ράμφου

Στην Κίμωλο οι ντοματοκεφτέδες γίνονται με ντομάτες λιαστές. Μεζές της λιτότητας και της ανάγκης. Μαγειρεύει η Βάσω Ράμφου.   Υλικά       250…

Χταπόδι µε αγκινάρες και άνηθο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Ο συνδυασμός του χταποδιού με την αγκινάρα και τον άνηθο, μας δίνει ένα αποτέλεσμα νοστιμότατο!   Υλικά Συνταγής       1 κιλό χταπόδι…

Γαρίδες τηγανητές με κρέμα ελαιολάδου και κρόκου Κοζάνης από τον Χριστόφορο Πέσκια

Οι γαρίδες είναι άκρως εθιστικές και αποτελούν το τέλειο finger food για κάθε περίσταση.  Απολαύστε αυτό το υπέροχο πιάτο με σως ελαιόλαδου και θα…

Κανελόνια με σπανάκι από τον Γιάννη Χαλκίδη!

Τα κανελόνια μπορείς να τα γεμίσεις με ό,τι γέμιση σου αρέσει και σε συνδυασμό με μία ελαφριά μπεσαμέλ να γίνουν το απόλυτο γευστικό φαγητό. …

Κοτόπουλο με σταμναγκάθι φρικασέ

Κάνουμε και το κοτόπουλο φρικασέ!   Υλικά   1 κοτόπουλο περίπου 1½ κιλό, κομμένο σε μικρές μερίδες 1½ κιλό σταμναγκάθι, καθαρισμένο (αν δεν μας…

Ελαφρύς μουσακάς με μελιτζάνες, κολοκύθια και «μπεσαμέλ» γιαουρτιού

Το εθνικό μας φαγητό φτιαγμένο χωρίς κιμά, με λαχανικά που ψήνονται αντί να τηγανίζονται, και καλυμμένο με γιαουρτόκομμα με light γαλακτοκομικά αντί για μπεσαμέλ!…