{ επικαιρότητα }

Οι 50 αποχρώσεις της... Τσικνοπέμπτης

Το savoir faire που όλοι οφείλουμε να ακολουθήσουμε...


Οι 50 αποχρώσεις της... Τσικνοπέμπτης

Μπριζόλες, κοτόπουλο, μπιφτέκια και παϊδάκια. Ναι. Μισό λεπτό όμως να βάλουμε κάποια όρια, να θέσουμε μερικούς κανόνες βρε αδερφέ ! 
 
Αλήθεια ποια είναι η σωστή σειρά, το παϊδάκι ή το κοτόπουλο πρώτο; Κοκα κόλα ή χύμα κρασί; Και τελικά ποιος έχει την καλύτερη χοληστερίνη, η ταβέρνα της γειτονιάς ή οι Βλάχικες Χασαποταβέρνες;
 
Η τσίκνα πρέπει να σου γαργαλάει τα ρουθούνια και το λίπος να στάζει στο πιάτο. Αλλιώς πως θα νοιώσεις τη μέρα στο πετσί σου; Ή, για την ακρίβεια, στα τοιχώματα της καρδιάς σου;
 
Καλά και άγια τα angus και τα wagyu, αλλά η μέρα επιβάλλει χασαποταβέρνα και κρέατα ελληνικά. Όχι Τ-bοne, rib eye και εξευγενισμένα steak house.
 
Αν δεν ανοίξεις τη ζώνη μετά, δεν γιόρτασες τη μέρα όπως πρέπει.
 
Στο 98% των γραπτών μηνυμάτων, κάποιοι τρώνε παιδάκια αντί για παϊδάκια
 
Μην ξεχάσουμε να κάνουμε ρεπορτάζ από Κεντρική Κρεαταγορά Πέμπτη πρωί παιδιά. Να μας μιλήσει και ο Πρόεδρος
 
Να τηρηθεί σειρά προτεραιότητας παρακαλώ. Πρώτα το λουκάνικο, μετά τα κοτόπουλα, ακολουθούν μπιφτέκια, κεμπάμπ, μπριζόλες και παϊδάκια
 
Όσο καλή κι αν είναι η ταβέρνα της γειτονιάς, ή το πατροπαράδοτο κουτούκι που πας κάθε χρόνο, Τσικνοπέμπτη σημαίνει σπίτι και ψησταριά στη βεράντα
 
Ψήνεις, τρως. Ταυτόχρονα
 
Γενικά τρως μέρα που είναι. Δεν κάνεις εκπτώσεις
 
Το κρασί να ρέει άφθονα παρακαλώ
 
Κυκλοφορούν και φορητά τεστ χοληστερίνης. Αλλά ποιος τα ......;
 
Οι καλύτερες Τσικνοπέμπτες γίνονται στο σπίτι με φίλους
 
Όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να φάνε άφοβα τα 100 γρ κρέας που
αναφέρει το διαιτολόγιό τους
 
Βλέπεις λίπος;; είναι καλό
 
Τι εννοείς τελείωσαν οι πανσέτες;
 
Ένα τζατζίκι, μία τυροκαυτερή και όποια άλλη σως διαλέξεις. Τις σηκώνει η μέρα
 
Μην ασχοληθείς με σαλάτες, πίτες πατάτες αν θες να παίξεις δυνατά στο κρέας
 
Οταν τρώμε δε μιλάμε. Πόσο κλισέ και πόσο αληθινό την Τσικνοπέμπτη.
 
Αν θες σαλάτα... κάτσε σπίτι σου ρε φίλε.
 
Τα παϊδάκια πρώτα για να μην κρυώσουν
 
Μπιφτέκι, παϊδάκι, λουκανικό, κοτόπουλο. Αυτό είναι σωστό
 
Πίσσα και πούπουλα σε όποιον ζητήσει εμφιαλωμένο κρασί
 
Πίσσα, πούπουλα και δημόσια περιφορά σε όποιον κόβει το λίπος
από τη χοιρινή με το μαχαίρι.
 
Όχι ρε φίλε, έχω κανονίσει γυμναστήριο.
 
Όπου είναι να πας, να πας νωρίς. Γιατί τα καλά θα φύγουν νωρίς.
 
Σκέψου ότι είναι σαν τα ματς που πρέπει να κάνεις το κάτι παραπάνω: ένα κοκορετσάκι, ένα κλέφτικο, ένα εξοχικό, κάτι βρε αδερφέ για τη φάση.
 
Τι εννοείς Τσικνοπέμπτη; Για μένα είναι απλά Πέμπτη.
 
 Η Τσικνοπέμπτη δεν τελειώνει όταν πιεις την σόδα. Τελειώνει όταν πλύνεις τα χέρια.
 
Να θυμάσαι ότι το γουρουνόπουλο υπάρχει, δεν το τρώει μόνο ο Οβελίξ
 
Και που 'σαι κυρ-Στέφανε. Και πατάτες. Πολλές πατάτες
 
Ξέρω ότι είναι δύσκολο, αλλά μη φας πολύ ψωμί στην αρχή. Σαν την όπερα το καλό έρχεται στο τέλος.
 
Τζατζίκι να γλιστράει. Νόμος.
 
Μέρα που είναι, σκουπιζόμαστε στο τραπεζομάντιλο κάτω από το ύψος του τραπεζιού για να μη μας δει κανείς. Ό,τι κάνουμε δηλαδή και τις άλλες φορές.
 
Κοκακόλα. Κανονική. Εκτός αν είναι και το κρέας light, οπότε είσαι εκτός θέματος έτσι κι αλλιώς.
 
Η σεφταλιά κάνει τη διαφορά
 
Καμένο δεν σημαίνει καλοψημένο
 
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας στο τέλος του ψησίματος για να μείνει το κρέας μαλακό και ζουμερό
 
Αν δεν μυρίσει ψητό το ρούχο, δεν κάνεις σωστή Τσικνοπέμπτη
 
Δεν ψήνουμε το κρέας με το που το βγάλουμε από το ψυγείο. Θα ψηθεί απ' έξω και μέσα θα παραμείνει ωμό. Σωστή απόψυξη
 
Δεν πάμε ποτέ με φρεσκοπλυμένα ρούχα. Ό,τι δηλαδή κάνεις και στις συναυλίες
Γιατί λούζουμε τα μαλιά μας νομίζεις;
 
Δεν τρως την Τσικνοπέμπτη πριν την ταβέρνα. Μόνο πρωινό και αυτό μούσλι με γάλα light. Θες τη χοληστερίνη σου χαμηλά.
 
"Εσύ που θα το τσικνίσεις απόψε;". Διαπόμπευση. Αύριο. Στην Πλατεία Ελευθερίας.
 
Μασκέ πάρτι την Τσικνοπέμπτη. Σαν να βουτάς σκόρδο αντί για ψωμί (ή τα χέρια σου) στο τζατζίκι.
 
Γδύνεσαι πάνω απ' το πλυντήριο. Δεν χρειάζεται να μυρίσουν αχρείαστα, τετραγωνικά του σπιτιού σου.
 
Το δίωρο ξεροστάλιασμα που θα φας περιμένοντας να σου σερβίρουν τα κοψίδια είναι από μόνο του, μετά από τόσα χρόνια που το περνάς, μια -άλλου τύπου- παράδοση.
 
Τι εννοείς ποια σαλάτα να παραγγείλεις; Είναι σχεδόν ιεροσυλία τέτοια μέρα να ακουμπήσει στο (τίμιο) τραπέζι σου οτιδήποτε πράσινο.
 
Υποτίθεται ότι 'σαβουριάζουμε' κρέας την Τσικνοπέμπτη για να προετοιμάσουμε τους εαυτούς μας για την επερχόμενη νηστεία της Σαρακοστής. Χωρίς το δεύτερο, δεν έχει νόημα το πρώτο.
 
Ακόμη και αδελφός σου να είναι ο ταβερνιάρης, σήμερα αδυνατεί να σου προσφέρει ό,τι καλύτερο μπορεί. Οπότε, αν θες ποιότητα, μείνε σπίτι και παίξε μπάλα με τον πιο ψαγμένο  χασάπη της γειτονιάς σου
 
Εξετάσεις μετά από έναν μήνα. Όχι νωρίτερα, όχι αργότερα.
 
 

 

  Διαβάστε τα τελευταία νέα του Cityportal