{ City }

Σαλάτα Coleslaw! Η πιο δροσιστική σαλάτα τώρα και στο πιάτο σας από τον Γιάννη Χαλκίδη


Σαλάτα Coleslaw! Η πιο δροσιστική σαλάτα τώρα και στο πιάτο σας από τον Γιάννη Χαλκίδη

Η Λαχανοσαλάτα με σάλτσα (Coleslaw), μερικές φορές απλώς slaw σε ορισμένες αμερικανικές διαλέκτους, είναι σαλάτα που αποτελείται κυρίως από κομμένο ωμό λάχανο και επίσης ψιλοκομμένα καρότα.
 
Ο όρος «coleslaw» προήλθε τον 20ό αιώνα ως μερική μετάφραση του ολλανδικού «koolsla», βραχυγραφία για το «koolsalade», που σημαίνει «λαχανοσαλάτα».
 
Η εν λόγω σαλάτα συνοδεύει φαγητά με ψητό κρέας, όπως μπάρμπεκιου και τηγανιτές πατάτες, καθώς επίσης και τηγανιτό κοτόπουλο. Είναι επίσης ένα κοινό συστατικό στα σάντουιτς, στα χάμπουργκερ και στα χοτ ντογκς, μαζί με καυτερή πιπεριά (τσίλι) και καυτερή μουστάρδα.
 
Συστατικά
 
Ρυθμίστε τις μερίδες:
 
200 γρ. Μαγιονέζα
50 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. Μουστάρδα dijon
2 κ.γ. Μηλόξυδο
3 κ.γ. Ζάxαρη κρυσταλλική
3/4 κ.γ. Αλάτι
300 γρ. Λάχανο λευκό
200 γρ. Λάχανο μώβ
100 γρ. Καρότο
1/2 κ.γ. Σέλερι σπόροι
1 Πράσινο μήλο 
 
Μείγμα μαγιονέζας
 
Προετοιμάζουμε αρχικά τη σως μαγιονέζας.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το μηλόξυδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και δοκιμάζουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε κάτι, ανάλογα με τα γούστα μας.
 
Κοπή λαχανικών
 
Στη συνέχεια τρίβουμε τα λαχανικά μας. Μπορούμε να τα ψιλοκόψουμε αν θέλουμε αλλά το καρότο υποχρεωτικά το τρίβουμε για να είναι πιο όμορφη και πιο εύγευστη η σαλάτα μας.
Κόβουμε και το μήλο σε μικρά κυβάκια.
 
Στήσιμο σαλάτας
 
Συγκεντρώνουμε τα λαχανικά μας και το μήλο και τα ανακατεύουμε με τη σως μαγιονέζας που είχαμε ετοιμάσει.
 
Στήνουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και από πάνω πασπαλίζουμε με τους τριμμένους σπόρους σέλερι.
 
Πηγή giannischalkidis.gr

Cityportal Team:

  Διαβάστε τα τελευταία νέα του Cityportal