{ Τελευταία νέα }

Σαλάτα ψητών λαχανικών με χούμους! Ελαφρύ γεύμα κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη.

 

Κατηγορίες: Φαγητό, Ποτό

Σαλάτα ψητών λαχανικών με χούμους! Ελαφρύ γεύμα κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη.

Ελαφρύ γεύμα κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη.
 
Υλικά
 
    3 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες στη μέση
    2 μικρά κολοκύθια, σε λεπτές φέτες
    2 μικρές μελιτζάνες, σε λεπτές φέτες
    400 γρ. χούμους από βάζο (κρέμα ρεβιθιού με ταχίνι)
    χυμός και το ξύσμα από 1-2 λεμόνια
    1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
    1 κ.γ. σουμάκ (αν βρούμε)
    λίγη ρόκα
 
Διαδικασία
 
Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τις πιπεριές Φλωρίνης, τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες και τα ψήνουμε στο γκριλ για 5-6 λεπτά ή σε σχαροτήγανο για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
 
Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Απλώνουμε το χούμους σε πιατέλα. Ανακατεύουμε τον χυμό και το ξύσμα από λεμονιού με το σκόρδο και περιχύνουμε τα λαχανικά.
Τα ανακατεύουμε καλά και τα απλώνουμε πάνω από το χούμους.
Τα πασπαλίζουμε με το σουμάκ και τη ρόκα και σερβίρουμε.
 
Πηγή gastronomos.gr
Φωτό Γιώργος Δρακόπουλος

:

Έκθεση φωτογραφίας: Η Προσφυγική κρίση μέσα από τον Φακό του Τάσου Μάρκου
Γιαννούλης: Ο κ. Τζιτζικώστας επέλεξε την ημέρα του ανοίγματος του Τριωδίου να υποδυθεί τον μακεδονάρχη
Θεσσαλονίκη: Νεκρός 22χρονος- Έπεσε από τον τρίτο όροφο πολυκατοικίας στο Φάληρο
Συνέδριο Industry 4.0 στο Δημαρχείο Θεσσαλονίκης
Τζιτζικώστας: Στους δρόμους της Περιφέρειάς μου οι πινακίδες θα γράφουν Σκόπια εφόσον επιλέγουν ένα όνομα που δεν τους ανήκει
Δυτική Θεσσαλονίκη: Με μεγάλη συμμετοχή πολιτών ολοκληρώθηκε η διαμαρτυρία ενάντια στην αέρια ρύπανση - δυσοσμία
Σπιτική πραλίνα φουντουκιού από την Αργυρώ
Τι ταινίες θα δούμε σήμερα στην τηλεόραση Κυριακή 17 Φεβρουαρίου
Έπιασαν δουλειά για τους μουσειακούς χώρους στο Μητροπολιτικό Πάρκο Παύλου Μελά
O Κρατερός Κατσούλης και η εξομολόγηση για το πρόβλημα υγείας του






TOP 10 ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ___