Δροσιστικό κοκτέιλ καρπούζι με τζίντζερ & λάιμ, με βότκα ή χωρίς

Τα κοκτέιλ με βάση τα καλοκαιρινά φρούτα είναι δροσιστικά, έχουν τρομερή γεύση και κλείνουν το μάτι στις εντυπώσεις με τα ζωντανά τους χρώματα. Το κοκτέιλ καρπούζι έχει πρωταγωνιστή τον φρουτένιο αρχηγό του κόκκινου και της γλυκιάς δροσιάς που βγαίνει στη σκηνή με τα αρώματα του τζίντζερ και του λάιμ. Χειροκροτήματα από όλους, μικρούς και μεγάλους! Δοκιμάστε το ποτό με βότκα ή ρούμι, είναι όμως εξίσου απολαυστικό σκέτο, παγωμένο, χωρίς προσθήκη αλκοόλ.

 

Ρυθμίστε την ζάχαρη ανάλογα με την γεύση σας. Ή παραλείψτε την, αν το προτιμάτε ή αν το καρπούζι είναι πάρα πολύ γλυκό. Μπορείτε επίσης να βάλετε το κοκτέιλ σε μεγάλο μπολ (όπως γίνεται με τη Σανγκρία), προσθέτοντας έξτρα καρπούζι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Στη φωτό σερβιρίστηκε πιο μίνιμαλ, μόνον με αντιοξειδωτικά φύλλα δυόσμου.

Kοκτέιλ καρπούζι με τζίντζερ & λάιμ, με βότκα ή χωρίς

 

Προετοιμασία: 10 λεπτά περίπου. Μπορείτε να κάνετε το κοκτέιλ καρπούζι αρκετά νωρίτερα -συστήνεται- και να το αφήσετε να παγώνει στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα το αναμείξετε για να το σερβίρετε. Προαιρετικά: παγώστε και τα ποτήρια. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

 

Υλικά (για 6 ποτήρια)

1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι

2 κ.γ. ξύσμα τζίντζερ (έτοιμο σε συσκευασία ή από κομμάτι ρίζας στον τρίφτη)

χυμό και ξύσμα από 1½ λάιμ

4-6 κ.σ. ζάχαρη (ανάλογα με τη γεύση σας)

1 φύλλο δυόσμου κομμένο σε πάνλεπτες λωρίδες και μερικά ολόκληρα για το σερβίρισμα

 

Παρασκευή: Καθαρίζετε το καρπούζι από τα σπόρια. Το κόβετε σε κομμάτια, το βάζετε στο μπλέντερ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αφού γίνει χυμός, τον περνάτε από σουρωτήρι και τον βάζετε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Τον σερβίρετε με παγάκια και βότκα (ή ρούμι) σε αναλογία από 1:3 ως 1:5, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας τις πολύ λεπτοκομμένες λωρίδες δυόσμου μέσα στο ποτό· αλλά βεβαίως, ακόμη και χωρίς προσθήκη αλκοόλ ως virgin κοκτέιλ καρπούζι. Cheers!

 

 

Πηγή pandespani.com