Η 25 Μαρτίου, είναι μια ξεχωριστή μέρα για την Ελλάδα. Γιορτάζουμε δύο σημαντικά γεγονότα:
- την Εθνική Επέτειο της Ελληνικής Επανάστασης του 1821 με τους ηρωικούς αγώνες μας για την ανεξαρτησία μας από την Οθωμανική Αυτοκρατορία,
- τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου μια σημαντική θρησκευτική γιορτή στον χριστιανισμό. Η γιορτή τιμά την ημέρα που η Παναγία έμαθε ότι θα γίνει η μητέρα του Υιού του Θεού.
Παρελάσεις, γιορτές και ψησταριές στήνονται σε κάθε γωνιά της χώρας, τιμώντας τους αγώνες των προγόνων μας. Μέσα σε όλα αυτά, υπάρχει και μια παράδοση που ίσως ξενίζει κάποιους: η κατανάλωση μπακαλιάρου σκορδαλιά. Ναι, καλά διαβάσατε!
Η παράδοση του να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά αυτή τη μέρα συνδέεται με την θρησκευτική νηστεία της Σαρακοστής, όπου η Εκκλησία κατα τη διάρκεια αυτής της νηστείας επιτρέπει την κατανάλωση ψαριού μόνο δύο φορές: την ημέρα του Ευαγγελισμού (25η Μαρτίου) και την Κυριακή των Βαΐων. Ο μπακαλιάρος, ως ψάρι, αποτελούσε μια οικονομική και εύκολα διαθέσιμη επιλογή για τους νηστεύοντες.
Γιατί μπακαλιάρος;
Ο μπακαλιάρος, παρόλο που δεν βρίσκεται στα νερά της Μεσογείου, έγινε διαθέσιμος στους Έλληνες από τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου. Η επιλογή του παστού μπακαλιάρου έγινε επειδή το φρέσκο ψάρι ήταν δύσκολο να βρεθεί στην ηπειρωτική Ελλάδα και ο παστός μπακαλιάρος ήταν ευκολότερος στη μεταφορά και συντήρηση.
Γιατί σκορδαλιά;
Η σκορδαλιά, με το έντονο άρωμα και γεύση σκόρδου, ίσως φαντάζει παράταιρη σε μια γιορτινή μέρα. Ωστόσο, η σκορδαλιά έχει μια μακρά ιστορία στην ελληνική κουζίνα και συμβολίζει την ευημερία και την αφθονία. Το σκόρδο, θεωρούμενο από την αρχαιότητα ως φυτό με θεραπευτικές και απολυμαντικές ιδιότητες, έρχεται να δυναμώσει τον οργανισμό μετά την περίοδο της νηστείας.
Συμπέρασμα: Είτε το αγαπάτε, είτε το απεχθάνεστε, το δίδυμο μπακαλιάρος-σκορδαλιά αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της 25ης Μαρτίου. Είναι μια παράδοση που συνδυάζει την ιστορία, τη θρησκεία και τη γαστρονομία, με μια δόση χιούμορ και αυτοσαρκασμού, στοιχεία που χαρακτηρίζουν τον ελληνικό λαό. Με την πάροδο του χρόνου, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά εδραιώθηκε ως αναπόσπαστο κομμάτι της 25ης Μαρτίου, ξεπερνώντας τον θρησκευτικό και ιστορικό του υπόβαθρο. Σήμερα, αποτελεί μια γαστρονομική παράδοση που συνδέεται με την εορτή της Επανάστασης, συμβολίζοντας την εθνική υπερηφάνεια και την ευθυμία της γιορτής.
Πού θα γευτείτε μπακαλιάρο σκορδαλιά στη Θεσσαλονίκη
Η Θεσσαλονίκη φημίζεται για την πλούσια γαστρονομική της παράδοση, προσφέροντας πληθώρα επιλογών για να απολαύσετε μπακαλιάρο σκορδαλιά. Όλες οι ταβέρνες αλλά και τα εστιατόρια 25η Μαρτίου έχουν τον μπακαλιάρο σκορδαλιά να πρωταγωνιστεί στο μενού. Δες εδώ Που θα φάμε Θεσσαλονίκη. Τα παραδοσιακά μαγαζιά προσφέρουν σπιτική εκδοχή ενώ για τους λάτρεις της γαστρονομικής καινοτομίας, υπάρχουν εστιατόρια που προσφέρουν twist στην κλασική συνταγή, συνδυάζοντας την με σύγχρονες τάσεις και πρωτότυπες παρουσιάσεις. Εάν θέλετε να τηρήσετε ευλαβικά τη νηστεία, μπορείτε να επιλέξετε εστιατόρια ή μαγειρεία που εστιάζουν σε νηστίσιμα πιάτα, προσφέροντας εναλλακτικές συνταγές σκορδαλιάς με βάση το ψωμία ή την πατάτα και το λάδι ή τα λαχανικά.
Θα κάτσω σπίτι
Εάν δεν επιλέξετε να βγείτε και να πάτε σε κάποιο μαγαζί και δεν έχετε κάνει κάποια σχετική προετοιμασία η εναλλακτική σούπερ λύση που έχετε βρίσκεται στο άρθρο “8 Μαγειρεία για νηστίσιμο πολύ νόστιμο φαγάκι | Θεσσαλονίκη“. Θα βρείτε συγκεντρωμένες ενδιαφέρουσες προτάσεις για μαγαζιά που προσφέρουν νηστίσιμες επιλογές, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου σκορδαλιά και βέβαια να παραγγείλετε για να το απολαύσετε στο σπίτι σας
Tips
- Κάντε κράτηση: Η 25η Μαρτίου αποτελεί δημοφιλή γιορτή, με τα εστιατόρια να γεμίζουν ασφυκτικά. Κάντε κράτηση νωρίς για να εξασφαλίσετε τραπέζι.
- Εξετάστε τις προτιμήσεις σας: Θέλετε κλασική ή μοντέρνα προσέγγιση; Θέλετε νηστίσιμη σκορδαλιά; Επιλέξτε το εστιατόριο που ταιριάζει στις γευστικές σας επιθυμίες.
- Απολαύστε την εμπειρία: Η 25η Μαρτίου είναι μια μέρα για γιορτή και χαρά. Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από την ατμόσφαιρα, την παρέα και φυσικά, από τον γευστικό μπακαλιάρο σκορδαλιά!
- Και άμα κάτσεις σπίτι και βαριέσαι τότε δες εδώ: Προσθέσαμε μια νέα στήλη με δωρεάν παιχνίδια στο cityportal
Καλή όρεξη και καλή 25η Μαρτίου!
Θεσσαλονίκη: Ποιοι δρόμοι κλείνουν λόγω της παρέλασης της 25ης Μαρτίου
Φωτογραφίες Depositphotos
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
