Φτιάξτε πεντανόστιμο χορτοφαγικό τυρί από ξηρούς καρπούς

Είτε ακολουθείτε χορτοφαγική διατροφή, είτε έχετε δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, είτε απλά θέλετε να δοκιμάσετε μια διαφορετική πεντανόστιμη χορτοφαγική εκδοχή τυριού, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει.

 

Υλικά

 

125 γρ αμύγδαλα

 

125 γρ κουκουναρόσπορο

 

125 γρ κάσιους

 

1 κ.σ ελαιόλαδο

 

Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

 

Μια πρέζα πιπέρι της αρεσκείας σας

 

Εκτέλεση

 

Μουλιάστε τους ξηρούς καρπούς σε νερό. Τα αμύγδαλα όλη τη νύχτα, και τα υπόλοιπα για 2 με τρεις ώρες.

 

Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μούλτι, προσθέτετε μια κουταλιά νερό και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ύστερα το τοποθετείτε σε ένα τούλι ή τουλπάνι και το στραγγίζετε καλά, δίνοντάς του το σχήμα που επιθυμείτε. Κρεμάστε το για 12 ώρες σε σκιερό και ξηρό μέρος…. Απολαύστε… Πηγή: enallaktikidrasi.com