Με «όπλο» της κατσαρόλες και τηγάνια, η Ανατολική Χαλκιδική κατακτά νέες τουριστικές αγορές, παρουσιάζοντας ένα ιδιαίτερο και πολύπλευρο τουριστικό προϊόν, μέσω του γαστρονομικού προγράμματος KOUZINA, μιας προωθητικής πρωτοβουλίας για τον τουρισμό και την πολιτιστική παράδοση.
Συγκεκριμένα, το KOUZINA ετοιμάζει καινοτόμα προωθητική καμπάνια για την αγορά της Ινδίας, με άξονα τα «αριστοτελικά» βότανα, ενώ ήδη πραγματοποίησε άνοιγμα σε Κύπρο, Λίβανο, Γαλλία, Σλοβενία και Κροατία.
Στο πλαίσιο εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε στην Αρναία για την παρουσίαση των στόχων του KOUZINA για το 2022, αλλά και του απολογισμού των δράσεων του 2021, ο δήμαρχος Αριστοτέλη, Στυλιανός Βαλιάνος, εξήγησε πώς το KOUZINA, που πραγματοποιείται κάθε χρόνο από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 15 Ιουνίου, συνδέεται με όλες τις τοπικές τουριστικές μορφές, αποτελώντας αναπόσπαστο τμήμα τους, αλλά και ραχοκοκαλιά της τοπικής τουριστικής προσφοράς.
Τι πέτυχε το KOUZINA
«Μια μηνιαία γαστρονομική γιορτή, η οποία προβάλει τον τόπο και τον άνθρωπο μέσα από το αυθεντικό φαγητό και τα τοπικά προϊόντα είναι το KOUZINA», ανέφερε ο δήμαρχος, παρουσιάζοντας τα αποτελέσματα του 2021:
- 30% αύξηση στην εισροή Κύπριων επισκεπτών, οι οποίοι μέχρι το 2016 γνώριζαν την περιοχή μόνο ως πύλη του Αγίου Όρους.
- Τοποθέτηση της Ανατολικής Χαλκιδικής ως προσκυνηματικού προορισμού σε επαγγελματικούς καταλόγους λιβανέζικων τουριστικών γραφείων. Μικρά groups λιβανέζων εμφανίζονται στην περιοχή, πραγματοποιώντας όχι μόνο ημερήσιες εκδρομές, αλλά και διανυκτερεύσεις σε έναν προορισμό που μέχρι πρότινος αγνοούσαν. Μάλιστα, αξιοποιώντας το γεγονός της καταγωγής της Πολιούχου του Στρατωνίου Αγίας Βαρβάρας, η οποία γεννήθηκε και λατρεύεται στη Βηρυτό εκπονείται σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πνευματικό Κέντρο σχέδιο προσέλκυσης λιβανέζων προσκυνητών και «honeymoon» ταξιδευτών.
- Προσέλκυση γαλλικών τουριστικών γραφείων (του Yalos Tours και της πανίσχυρης Selectour) στην παράκτια ζώνη.
- Άνοιγμα της κροατικής τουριστικής αγοράς, με άξονα τον οινικό τουρισμό.
- Προσέγγιση της Σλοβενίας, μέσω δημοσιευμάτων στα τοπικά ΜΜΕ.
Στο πλαίσιο του Kouzina προωθούνται 22 τοπικά προϊόντα, μέσω εβδομαδιαίων θεματικών ενοτήτων, που αναδεικνύουν τη μεσογειακή, τη θαλασσινή, τη μοναστηριακή, την αρχαιοελληνική, καθώς και την κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων.
Σύμφωνα με τον κ. Βαλιάνο, κάθε χρόνο το KOUZINA αφιερώνει δραστηριότητες σε ελληνικούς προορισμούς, για να τους τιμήσει, αλλά και για να αναδείξει και άλλες ελληνικές κουζίνες. Φέτος τιμώμενος ελληνικός προορισμός είναι η Αμφίπολη, ενώ το 2022 τη σκυτάλη θα πάρει η Δράμα.
Πολλά υποσχόμενο το 2022
Μάλιστα, το 2022 θα τιμήσει τα 100 χρόνια από τη μικρασιατική καταστροφή, θα είναι αφιερωμένο σε γυναίκες chef, με τιμώμενο τοπικό προϊόν το κρασί της περιοχής και την μπύρα Ιερισσού. «Εισάγεται το ποιοτικό street food παντού, θα υποδεχτούμε Σλοβένους μελισσοκόμους, chef από τις Βαλεαρίδες Νήσους, Ιταλούς καπουτσίνους κατά τη διάρκεια της μοναστηριακής κουζίνας, ενώ για πρώτη φορά θα οργανωθούν ακαδημίες ζαχαροπλαστικής» σημείωσε, αναφέροντας παράλληλα ότι το 2022 το Μαυροβούνιο θα είναι ο τιμώμενος μεσογειακός προορισμός.
Ιδιαίτερη ήταν η αναφορά του δημάρχου στην εμπλοκή της τοπικής τουριστικής/γαστρονομικής κοινότητας στις κύριες και παράλληλες εκδηλώσεις της διοργάνωσης, αλλά και της συμμετοχής σε αυτήν πάνω από 800 δημοτών – εκπροσώπων τοπικών κοινωνικών φορέων, οι οποίοι στηρίζουν εθελοντικά τις επί μέρους παρεμβάσεις.
Αμέσως μετά την παρουσίαση, η οποία πλαισιώθηκε μουσικά από τους ήχους των χάλκινων της Μπάντας της Φλώρινας του Λάζαρου Βαλκάνη, ο πρώην και ο νυν chef της Προεδρίας της Ελληνικής Δημοκρατίας κ.κ. Θανάσης Σκούρας και Βασίλης Μπέκας προσέφεραν στο κοινό το πρώτο δείπνο του promo tour της διοργάνωσης του 2022, προωθώντας την πρωτογενή παραγωγή του ορεινού όγκου.
Γράφει η Μπέττυ Κυριακίδου
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
