Η νοστιμιά της ζωής βρίσκεται στο… Άλας

Άλας ή αλλιώς αλάτι όπως το γνωρίζουμε όλοι. Το σημαντικότερο συστατικό μιας πετυχημένης συνταγής, αυτό που νοστιμίζει τα φαγητά, αναδεικνύει τα αρώματα και τις γεύσεις και ανοίγει την όρεξη. Κοινώς, δηλαδή, απαραίτητο για μία ολοκληρωμένη γαστριμαργική εμπειρία.

Το εστιατόριο Άλας μας υποδέχτηκε για πρώτη φορά τον Απρίλιο του 2014, σε έναν υπέροχο χώρο, μοντέρνο, με μινιμαλιστική αισθητική που όμως αποπνέει έναν αέρα φιλοξενίας. Ο ιδιοκτήτης και έμπειρος chef Γιάννης Γκουντνούδης και οι συνεργάτες του έχουν έναν βασικό σκοπό: να σου προσφέρουν ένα εξαιρετικό γεύμα που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σου. Η ποιότητα δεν είναι απαραίτητο να κοστίζει ακριβά και μας το αποδεικνύουν καθημερινά, εδώ και 7 χρόνια.

Με την αγάπη της ελληνικής γης

Με άξονα την ελληνική κουζίνα και τον πλούτο της ελληνικής γης, στο Άλας δίνουν τεράστια έμφαση στην πρώτη ύλη. Όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα, από Έλληνες παραγωγούς και τα κρέατα από κτηνοτρόφους στις Σέρρες. Δε θα βρεις κατεψυγμένα κρέατα ή άλλα συστατικά.

Το μενού δεν είναι μεγάλο, αλλά σίγουρα είναι ουσιαστικό. Η ποιότητα, άλλωστε, δεν είναι συνώνυμο της ποσότητας.

Γνωστές γεύσεις, απλές, με γνώμονα τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, που δημιουργούν γευστικές εκρήξεις και ικανοποιούν τον ουρανίσκο σου.

Καθημερινά μας προτείνει δύο διαφορετικά πιάτα ημέρας – όχι περισσότερα,  ώστε να επιτυγχάνεται η φρεσκάδα και η ποιότητα.

Άλλωστε, η επιτυχία τους στηρίζεται στη δυναμική της άριστης πρώτης ύλης και στα μοναδικά τους πιάτα που απογειώνουν τις αισθήσεις.

Στα ορεκτικά θα βρεις μεγάλη ποικιλία ελληνικών τυριών, αλλά και μοναδικές παρασκευές όπως τα ρεβίθια με καπνιστές μελιτζάνες σιγομαγειρεμένα στο φούρνο και το κουνουπίδι τηγανιτό σε κουρκούτι μπύρας με ντρέσινγκ γιαουρτιού. Οι πλούσιες, δροσερές σαλάτες συνδυάζουν σε απόλυτη αρμονία ολόφρεσκα λαχανικά με τυριά, αλλαντικά, φρούτα και απολαυστικά ντρέσινγκ, ενώ για κυρίως σε περιμένουν ζουμερά, καλοψημένα, λαχταριστά πιάτα κρεατικών.

Οινολατρεία και οινοαπολαύσεις

Η λίστα κρασιών αποτελείται από μικρούς οινοπαραγωγούς, με προτάσεις σε πολύ προσιτές τιμές. Έτσι, μπορείς άνετα να γνωρίσεις νέες ετικέτες και να χαρίσεις στον εαυτό σου και στην παρέα σου μία ιδιαίτερη εμπειρία οινογνωσίας.

Όπως μας είπε ο ιδιοκτήτης, μία αγαπημένη εικόνα του στο μαγαζί είναι μια παρέα που απολαμβάνει μία φιάλη καλό κρασί με κάποια ορεκτικά ή σαλάτες για συνοδεία. Μία παρέα που επιλέγει το Άλας για να χαλαρώσει, να περάσει καλά και να απολαύσει εξαιρετικές γεύσεις.

Εν ολίγοις, στο Άλας θα ανακαλύψεις το μυστικό της νοστιμιάς, όπως μαρτυράει και το όνομά του.

Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι κέρδισε το Χρυσό βραβείο Authentic Taste of Greece 2021 – Greek taste beyond borders στο 3^ο ετήσιο παγκόσμιο συνέδριο γεύσης (3^rd annual global taste conference)!

Και αν ο χρόνος σε πιέζει, δεν χρειάζεται να ανησυχείς για τίποτα! Μπορείς να καλέσεις στο εστιατόριο, να παραλάβεις το φαγητό σου (take away) και να το απολαύσεις στο σπίτι ή στην δουλειά.

Διεύθυνση: Βασιλίσσης Όλγας 21
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2313 050300
Facebook
Instagram
Website
Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα – Σάββατο 13:30 – 23:00 και Κυριακή 13:30 – 18:30

Διαβάστε επίσης: Villa Bianca: Ένα υπέροχος χώρος, σε ένα από τα πιο εμβληματικά κτίρια της Θεσσαλονίκης