Μια τεράστια πυξίδα στον κάτασπρο τοίχο του εστιατορίου «Πυξίδα» στη Νάουσα δείχνει το δρόμο προς την κουζίνα με μια πιρούνα και ένα μαχαίρι, ανάμεσα στα τέσσερα σημεία του ορίζοντα: Ένα γαστρονομικό ταξίδι ξεκινά! Ακούγοντας το όνομα μπορεί κάποιος να αναρωτιέται, γιατί πυξίδα; τι θέλει να πει ο ποιητής; (την απάντηση την έχω στο τέλος του κειμένου)
Η Πυξίδα βρίσκεται στο κέντρο της Νάουσας ακριβώς δίπλα στο δημοτικό πάρκο και στεγάζεται σε ένα κλασσικό διώροφο κτήριο, διακοσμημένο με πέτρα. Είναι ένας ευχάριστος και οπτικά ξεκούραστος χώρος με καρέκλες και τραπεζάκια στην πιο ανοιχτή παλ απόχρωση του ξύλου. Στον εσωτερικό του χώρο, ο accent τοίχος με τούβλα και η καλή μουσική δημιουργούν μια ζεστή, χαλαρή ατμόσφαιρα. Πάντα έχει τραπεζάκια μπροστά στο μαγαζί με θέρμανση τις κρύες μέρες. Όταν ανοίγει ο καιρός, ανοίγει και η αυλή στην απέναντι πλευρά του δρόμου, δίπλα στο πάρκο και κάτω από τα δροσερά ολόφυλλα δέντρα. Το καλοκαίρι συχνά διοργανώνονται και νύχτες με live μουσική.
Δεν πρόκειται βέβαια για ένα απλό εστιατόριο, αλλά για ένα μέρος που όλα τα μέλη της οικογένειας θα βρουν κάτι που να τους αρέσει, σε αναπάντεχα χαμηλές τιμές. Έχουν μενού με οκτώ διαφορετικά burger σε XL μέγεθος, με αφράτο ψωμάκι brioche και συνοδευτικές πατάτες. Τα μπιφτέκια είναι τεράστια, στα 200 γρ. με 100% μοσχαρίσιο κιμά. Εμένα μου αρέσει πολύ το burger με μαγιονέζα τρούφας, bacon, κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια. Τρελαίνομαι και για πατάτες τηγανητές πυξίδα που έχουν πάνω τα πάντα: μπέικον, αυγό, γιαούρτι, σως μουστάρδας και cheddar, αλλά και κρεμμύδι. Για κάτι πιο απλό, συστήνω τις πέννες tricolore με κοτόπουλο a la crème και τα καραμελωμένα πανσετάκια με σως γιαούρτι.
Έχουν ψητά της ώρας σε μερίδα και για μεγάλη παρέα συμφέρει πολύ και η ποικιλία κρεάτων με 14 τεμάχια. Πάντως, όλες οι μερίδες είναι τεράστιες, ακόμα και οι σαλάτες. Και βέβαια πάντα ένα καλό γεύμα ξεκινά από τα πολύ γευστικά ορεκτικά που ΠΡΕΠΕΙ οπωσδήποτε να δοκιμάσετε (φλογέρες γεμιστές με ποικιλία κίτρινων τυριών και αλλαντικών ) και μανιτάρι σχάρας γεμιστό.
Πολύ συχνά όμως ο καπετάνιος τρελαίνεται, η Πυξίδα γυρίζει και προσγειώνεται σε αναπάντεχους γαστρονομικούς προορισμούς. Στους ιδιοκτήτες του εστιατορίου, τον Πέτρο Διδασκάλου και τον Δημήτρη Βλάχου, αθλητές του handball στον Ζαφειράκη Νάουσας, αρέσουν οι γαστρονομικές περιπλανήσεις. Συχνά προσθέτουν σπέσιαλ πιάτα στον κατάλογο, φιλοξενούν guest chef και ειδικά μενού για περιορισμένο χρονικό διάστημα, όπως την περίοδο των Χριστουγέννων π.χ, που είχαν διοργανώσει ιταλική βραδιά. Πάντα στις περιόδους νηστείας έχουν και μενού vegan με πολλές επιλογές και σε θαλασσινά. Προσωπικά για μένα η γαριδομακαρονάδα και οι γαρίδες γενικότερα είναι από τα καλύτερα πιάτα.
Όταν επισκεφτείτε τη Νάουσα μην ξεχάσετε την Πυξίδα! Πέρα από το πεντανόστιμο φαγητό, είναι ένας πεντακάθαρος και καλαίσθητος χώρος, όπου δουλεύουν τα καλύτερα παιδιά με άψογη εξυπηρέτηση, ακόμα και όταν το μαγαζί είναι γεμάτο.
Tips:
- Συμβουλή!! Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το σνίτσελ κοτόπουλο αλά κρεμ με το πολύ ιδιαίτερο πανάρισμα και το κεμπάπ γιαουρτλού!
- Κάντε follow για να μαθαίνετε όλα τα νέα του καταστήματος.
- Το μαγαζί είναι προσβάσιμο και για ανθρώπους με κινητικά προβλήματα, καθώς δεν υπάρχει πουθενά σκάλα.
► Info
Εστιατόριο Πυξίδα
Μεγάλου Αλεξάνδρου 36, Νάουσα
Ωράριο: Κάθε μέρα 12μμ – 11:30μμ. (Κλειστά Δευτέρα)
Delivery + take away ☎️23320 29995
Η ονομασία Πυξίδα
H μαγειρική είναι ένα είδος τέχνης: το πιο απλό πιάτο, ένας άνθρωπος με αγάπη και ταλέντο το μετουσιώνει σε ένα μικρό αριστούργημα. Αλλά για όλα χρειάζεται να έχεις μια πυξίδα και σας δίνω 10 λόγους
- Κατεύθυνση: Το όνομα “Πυξίδα” συμβολίζει την κατεύθυνση που θέλει να δώσει το εστιατόριο στους πελάτες του. Να του οδηγήσει σε μια γαστρονομική περιπέτεια, να τους προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία.
- Ανακάλυψη: Η πυξίδα σχετίζεται με την ανακάλυψη νέων τόπων και γεύσεων. Το εστιατόριο θέλει να προβάλει ένα μενού με πιάτα από διάφορες κουζίνες του κόσμου και να προσφέρει στους πελάτες του μια μοναδική και πρωτότυπη γαστρονομική εμπειρία.
- Ακρίβεια: Η πυξίδα είναι ένα όργανο που φημίζεται για την ακρίβεια του. Το εστιατόριο θέλει να τονίσει την υψηλή ποιότητα των υλικών του, την άψογη εκτέλεση των πιάτων του και την άψογη εξυπηρέτησή του.
- Εμπιστοσύνη: Η πυξίδα είναι ένα όργανο που οι άνθρωποι εμπιστεύονται για να τους οδηγήσει στον προορισμό τους. Το εστιατόριο εξ αρχής ήταν αποφασισμένο να χτίσει μια σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες του, προσφέροντάς τους μια αξιόπιστη και ποιοτική γαστρονομική εμπειρία.
- Περιπέτεια: Η πυξίδα φέρνει στο μυαλό εικόνες ταξιδιών και περιπέτειας. Το εστιατόριο θέλησε να δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα περιπέτειας και ανακάλυψης, προσφέροντας στους πελάτες του ένα μενού με πιάτα αφήνουν στην επίνευση τη λαχτάρα και την ηδονή της περιπέτειας.
- Αποφασιστικότητα: Η πυξίδα συμβολίζει την αποφασιστικότητα και την κατεύθυνση. Το εστιατόριο θέλει να τονίσει την αφοσίωσή του στην τέχνη της μαγειρικής και την αποφασιστικότητά του να προσφέρει στους πελάτες του μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
- Διαδρομή: Η πυξίδα φέρνει στο μυαλό την έννοια της διαδρομής. Το εστιατόριο αφηγείται στους πελάτες του ιστορίες μέσω του φαγητού, προσφέροντας ενίοτε πιάτα εμπνευσμένα από διαφορετικούς πολιτισμούς και εποχές.
- Συνεργασία: Η πυξίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μια ομάδα ανθρώπων για να φτάσουν στον προορισμό τους. Το εστιατόριο θέλει να τονίσει την ομαδική δουλειά και τη συνεργασία που υπάρχει στην κουζίνα του, καθώς και τη σημασία της ομαδικής προσπάθειας για την επίτευξη ενός κοινού στόχου.
- Εστίαση: Η πυξίδα δείχνει πάντα προς τον Βορρά, τον σταθερό άξονα. Το εστιατόριο θέλει να τονίσει την εστίασή του στην ποιότητα, στην παράδοση και στις αξίες του.
- Συμβολισμός: Η πυξίδα μπορεί να φέρει στο μυαλό διάφορους συμβολισμούς, όπως αυτούς που περιγράψαμε. Το εστιατόριο θέλει να συνδέσει το όνομά του με αυτούς τους συμβολισμούς έχει αυτό το υπερ πολύτιμο όργανο η πυξίδα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που να αντανακλά τις αξίες και την φιλοσοφία του
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
