Μπορεί για πολλούς το τραγούδι των τζιτζικιών ή απλά η παρουσία τους ως έντομα να είναι ενοχλητική ωστόσο το ίδιο δεν ισχύει για έναν ιδιοκτήτη εστιατορίου- σεφ στις ΗΠΑ. Ο Tobias Padovano συλλέγει τζιτζίκια τα οποία μετατρέπει σε γεύματα, με σπεσιαλιτέ πιάτο το “τάκος τζιτζικιών” (cicadas takos).
Όπως αναφέρει ο σεφ, η γεύση των συγκεκριμένων εντόμων μοιάζει με αυτή της γαρίδας, καθώς ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Μάλιστα επισημαίνει πως τα τζιτζίκια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνης.
Να σημειωθεί ότι τα τζιτζίκια παραμένουν “θαμμένα” για 17 χρόνια κάτω από το έδαφος πριν ξεκινήσουν τον σύντομο κύκλο ζωής τους και το καλοκαιρινό τους τραγούδι, που διαρκεί μόνο κάποιο μικρό χρονικό διάστημα.
Δείτε το σχετικό ρεπορτάζ στο βίντεο που ακολουθεί.
As cicadas emerge across parts of the US, this chef sees them as an opportunity to make delicious meals 🦟🍽️ pic.twitter.com/BsJYpsIkXw
— Al Jazeera English (@AJEnglish) June 9, 2021
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
