Άρωμα Ιταλίας έχει το σημερινό διαδραστικό doodle της Google καθώς είναι αφιερωμένο σε ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο, την πίτσα. Σαν σήμερα στις 6 Δεκεμβρίου του 2007, η μαγειρική τέχνη του Ναπολιτάνου «Pizzaiuolo» εγγράφηκε στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας της UNESCO.
To σημερινό doodle συνοδεύεται από ένα διαδραστικό παιχνίδι (το οποίο είναι πραγματική σπαζοκεφαλιά!), που προσφέρει όχι μόνο διασκέδαση αλλά και γνώσεις, καθώς προσπαθώντας να κόψετε την πίτσα σε κομμάτια μαθαίνετε παράλληλα τις διαφορετικές γευστικές παραλλαγές της.
Για να παίξετε, πατήστε εδώ.
Λίγη ιστορία γευσιγνωσίας…
Η αρχική μορφή της πίτσας είναι η λεγόμενη «Μαργαρίτα», δηλαδή η ζύμη με ντομάτες και τυρί, και «γεννήθηκε» στα τέλη του 1700.
Η σύγχρονη εκδοχή της πίτσας έχει ιταλική προέλευση από τον 16ο αιώνα στη Νάπολη (Ναπολιτάνικη πίτσα ή Πίτσα Μαργαρίτα). Σήμερα, μαζί με τα μακαρόνια (ζυμαρικά/pasta), θεωρείται το κατ’εξοχήν χαρακτηριστικό ιταλικό φαγητό.
Η κυβέρνηση της χώρας προστατεύει με νόμο την παραδοσιακή ιταλική πίτσα. Βέβαια, σύγχρονες μελέτες αναφέρουν πως η πίτσα μάλλον οφείλει το σχήμα της στους Πέρσες, οι οποίοι κατά τις εκστρατείες τους έψηναν ψωμί στις στρογγυλές ασπίδες τους.
Η σύλληψη όμως της ιδέας της πίτσας (στρογγυλή βάση από ζύμη ψωμιού και επάνω στρώση από τυρί, ελαιόλαδο, λαχανικά και μυρωδικά) πιθανώς έχει ρίζες στην Αρχαία Ελλάδα, όπου το φαγητό αυτό ονομάζονταν πλακούντας και στα Βυζαντινά χρόνια πίττα.
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
