19.7 C
Thessaloniki
18.5 C
Athens

O Άγγελος Ρούβαλης βελτιστοποιεί τον φετινό τρύγο

Άκρως θετικά και δυναμικά, καταγράφονται τα πρώτα αποτελέσματα της φετινής σοδειάς για το οινοποιείο του Άγγελου Ρούβαλη. Είναι η πρώτη χρονιά, όπου ο τρύγος στις πλαγιές της Αιγιαλείας στο νομό Αχαΐας πραγματοποιήθηκε με τη βοήθεια ενός πρωτότυπου εργαλείου, που αξιοποιεί δορυφορικές φωτογραφίες και υποδεικνύει τις ποιοτικές ζώνες των αμπελώνων.
Η τεχνολογία «Oenoview» που εφαρμόζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, χρησιμοποιείται ήδη εδώ και τέσσερα χρόνια στους γαλλικούς αμπελώνες, και παρουσιάζει αξιόπιστα στοιχεία για τις αμπελουργικές ζώνες. Μέσα από τις δορυφορικές φωτογραφίες που λαμβάνονται στην διάρκεια της ωρίμανσης των αμπελιών, επιτυγχάνεται να ξεχωρίσουν εκείνα τα κομμάτια του αμπελώνα που έχουν τα βέλτιστα χαρακτηριστικά για κάθε τύπο κρασιού (αρώματα φρουτώδη, περισσότερο μηλικό οξύ, πιο ώριμες φαινολικές ουσίες) αλλά και να τρυγηθούν στην ώρα τους τα επί μέρους τμήματα ενός αμπελώνα.
Τα πρώτα αποτελέσματα, έχουν ήδη ενθουσιάσει τον οινολόγο Τάσο Δροσιάδη αλλά και τον οινοποιό Άγγελο Ρούβαλη, οι οποίοι μας διαβεβαιώνουν ότι θα τα γευτούμε στο φετινό λευκό Μικρό Βοριά αλλά και στο Ασπρολίθι 2011. Ο πρώτος, μας είπε χαρακτηριστικά «Το κρασί που βγαίνει από τα επιλεγμένα κομμάτια του Oenoview είναι πολύ πιο πλούσιο αρωματικά, πιο αρμονικό στο στόμα και με πολύ πιο έντονη προσωπικότητά. Αυτό επιβεβαιώθηκε και στο Chardonnay και στο Sauvignon Βlanc ενώ τα πρώτα στοιχεία είναι ενθαρρυντικά και για τον Ροδίτη. Είναι ένα πάρα πολύ καλό εργαλείο».
Από την μεριά του ο Άγγελος Ρούβαλης πιστεύει πως το Oenoview είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο για αμπελουργικές ζώνες όπως είναι η Νεμέα και η Μαντινεία με εκτεταμένους αμπελώνες και μεγάλες διαφοροποιήσεις ενώ για τα δικά του κρασιά μας βεβαιώνει ότι ο Μικρός Βοριάς εσοδείας 2011 θα είναι κρασί παγκόσμιας κλάσης κι ότι στην διάρκεια του χρόνου θα προσπαθήσει με τους συνεργαζόμενους αμπελουργούς να αξιοποιήσουν τα συμπεράσματα για την πιο ποιοτική αλλά και πιο φιλική προς το περιβάλλον διαχείριση των αμπελώνων της Αιγιάλειας.
Τα αποτελέσματα της τεχνολογίας Oenoview αξιοποιούν η εταιρεία γεω- πληροφορικής Αstrium GEO Information σε συνεργασία με το γαλλικό οινολογικό ινστιτουτο I.C.V.

Τελευταία νέα

Ο ΚΑΙΡΟΣ

Thessaloniki
clear sky
19.6 ° C
20.6 °
18.9 °
45 %
3.1kmh
0 %
Σα
19 °
Κυ
12 °
Δε
13 °
Τρ
13 °
Τε
15 °