Εμμανουήλ Μπεζές. Ο μπεζές του κυρίου Μανώλη, που σε ηλικία 13 χρονών, ήρθε από το Άγιο Πνεύμα Σερρών στη Θεσσαλονίκη για να μάθει την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Από το 1965 λοιπόν ο κύριος Μανώλης ζυμώνει και ζυμώνεται μέσα σε βανίλια και ζάχαρη άχνη. Κάπου τότε μαθαίνει και τα μυστικά του μπεζέ, αυτού του μοναδικού, αφράτου γλυκού, που αποτελείται από δύο μαρέγκες ενωμένες με σαντιγί. Αυτό άλλωστε είναι ο μπεζές.
Το 1978 το θεσπέσιο λευκό σύννεφο του μπεζέ, αρχίζει να γίνεται γνωστό μέσα από το φημισμένο ζαχαροπλαστείο Regal, που βρισκόταν στη συμβολή των οδών Βασιλίσσης Όλγας και Θεμιστοκλή Σοφούλη, μέχρι το 2002. Πόσοι και πόσοι λάτρεψαν το Regal και πόσοι, ακόμη και σήμερα, αναρωτιούνται πού μεταφέρθηκε και πού μπορούν να βρουν τους μπεζέδες του.
Το 2002 το ζαχαροπλαστείο μεταφέρθηκε στην Κων/νου Καραμανλή 125, μεταξύ Συνδίκα και Μαρτίου και ονομάστηκε “Μπεζέ Χατζηεμμανουήλ”.
Το 2013 ο Αργύρης, γιος του κ.Μανώλη, κάνει πραγματικότητα το εφηβικό του όνειρο, να γίνει γνωστό το πολύτιμο γλυκό του μπαμπά του στο ευρύ κοινό της Θεσσαλονίκης και όχι μόνο. Δίνει ονοματεπώνυμο στον μπεζέ και μεταφέρει το ζαχαροπλαστείο λίγα μέτρα μακριά από το παλαιότερο, σε νέο χώρο. Νέα αρχή, νέα πνοή, νέες ιδέες.
Μόνο ένα πράγμα μένει το ίδιο: η αυθεντική ζαχαροπλαστική του πατέρα του, με τα πραγματικά υλικά, χωρίς μείγματα και οικονομικές σκόνες. Προφιτερόλ, πτι-φουρ, φρέσκιες τούρτες, παγωτό, νέα γκάμα γλυκών από την μυστική μαρέγκα του κύριου Μανώλη όλα χειροποίητα, σας περιμένουν να σας γλυκάνουν!
Σε ένα χώρο που παίζει με τα χρώματα του μπεζέ και συνδυάζει το παλιό με το μοντέρνο μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ και το γλυκό σας, ενώ οι μυρωδιές των φρέσκων υλικών γεμίζουν τον χώρο. Από 26 Μαρτίου γέμισε και το ψυγείο του παγωτού! Χειροποίητο παγωτό, χωρίς σκόνες, με αυγά, πρόβειο γάλα και πραγματικά, αληθινά συστατικά (σοκολάτα, ξηροί καρποί, φρούτα).
Δοκιμάστε ντουντουρμά, φράουλα (χωρίς γάλα), κρέμα με κομματάκια σοκολάτας, σοκολάτα με κομματάκια σοκολάτας, σοκολάτα, σοκολάτα τζαντούγια με φουντούκι, μόκα, πραλίνα αμυγδάλου και κρέμα.
Αν και η σπεσιαλιτέ του καταστήματος είναι ο μπεζές και η must πρόταση για το φετινό καλοκαίρι είναι το παγωτό, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το γλυκό μυστικό του Μπεζέ, που ακούσει στο όνομα…φετούλα. Φτιαγμένη από κρέμα και σοκολάτα βουτύρου, με καβουρδισμένο αμύγδαλο θα σας κερδίσει από την πρώτη μπουκιά.
Γλυκά με παράδοση και μεράκι, σερβιρισμένα με χαμόγελο…αυτά θα συναντήσετε στον Μπεζέ.
Κ. Καραμανλή 117
Τηλ: 2310 32 32 47
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
Ακολουθείστε το Cityportal.gr στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα τελευταία νέα
Cityportal.gr Live ενημέρωση: O κορωνοϊός λεπτό προς λεπτό στην Ελλάδα και παγκοσμίως