Εστιατόριο «Πέτρινο» στο Πόζαρ

«Πέτρινο» στο Πόζαρ: Εστιατόριο – ταβέρνα με πολύ καλή κουζίνα από τα πιο «ψαγμένα» που θα βρεις στην Κεντρική Μακεδονία. Ίσως, η πιο safe επιλογή για οικογένειές αλλά και φοιτητές – πολύ λογικές – οικονομικές τιμές

Γεύσεις εμπνευσμένες από την παράδοση του τόπου μας στηριζόμενες σε πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς της Αλμωπίας.

Κάθομαι με το μαγιό μέσα στην ιαματική πηγή δίπλα στον καταρράκτη… Δεν βλέπω τίποτα, μόνο νιώθω το καυτό νερό κι ακούω το νερό. Οι υδρατμοί που σηκώνονται στον παγωμένο αέρα μου κρύβουν τη θέα.. Δεν σκέφτομαι, απλά χαλαρώνω. Το νερό είναι θολό. Αρχίζει να πέφτει χιόνι. Βγαίνοντας, ο παγωμένος αέρας με ανατριχιάζει. Καθώς ντύνομαι, νιώθω όλο το σώμα μου απίστευτα χαλαρό, αλλά παρατηρώ ότι πεινάω σαν λύκος. Είναι κάτι ανεξήγητο, πώς μετά το μπάνιο πάντα πεινάς τόσο πολύ. Χρειάζομαι ένα όμορφο μέρος  να φάω και να κάτσω στη ζέστη να χουχουλιάσω.

Δεν ήρθα απροετοίμαστη, πήρα συστάσεις για το που να φάμε στο Πόζαρ. Ήθελα να είμαι σίγουρη έτσι τηλεφώνησα στο θείο Τάκη. Ο θείος είναι ορεινός πεζοπόρος και γνωστός καλοφαγάς. Έχει γυρίσει όλα τα βουνά σε Μακεδονία – Θράκη και Ηπειρο και έχει ξετρυπώσει απίθανα μαγαζιά για φαγητό αλλά και προορισμούς για διανυκτέρευση και αποτελεί για μένα εγγύηση για τις επιλογές του.

-Πόζαρ «Πέτρινο»  αυτό να θυμάσαι, αυτό σου ταιριάζει εσένα απάντησε στο τηλέφωνο. Δεν θα το χάσεις είναι στον κεντρικό δρόμο του χωριού, ένα μεγάλο μαγαζί που με τίποτα δεν περνά απαρατήρητο

Hygge ατμόσφαιρα στο «Πέτρινο» στο Πόζαρ

Έχοντας λοιπόν την πρόταση σύσταση του θείου, επιμένω και εγώ και πείθω την παρέα για μεσημεριανό φαγητό στο «Πέτρινο»

Παρατήρηση 1η: Έχει έναν πολύ όμορφο εξωτερικό χώρο με θέρμανση και τζαμαρία, που κρέμονται ροζ λουλούδια από το ταβάνι. Εγώ φυσικά μπαίνω μέσα για να κάτσουμε κοντά στο τζάκι, να βλέπω τις φλόγες. Αντικρίζω έναν πολύ κομψό χώρο (το είπε ο θείος …αυτό σου ταιριάζει εσένα) με ωραία διακόσμηση και, το κυριότερο, τραπέζια με κατάλευκα τραπεζομάντηλα.

Παρατήρηση 2η: Γρήγορα έρχεται ο σερβιτόρος, με ενημερώνει για τα πιάτα που είναι διαθέσιμα και γρήγορα φέρνει και την παραγγελία μου. Ένα τραπέζι με καλοψημένο φαγητό συμπληρώνει ευχάριστα την μέρα μου. Μοσχαράκι με δαμάσκηνα, βερύκοκα και πουρέ πατάτας  σαλάτα χαλούμι, κόκκινο κρασί και πιπεριές Μπαχόβου για ορεκτικό. Έφαγα και ένα τοπικό τυρί, το μπάτζο με μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς που μου άρεσε πάρα πολύ.

Παρατήρηση 3η: Oι μερίδες είναι μεγάλες, υπάρχει μεγάλη ποικιλία στον κατάλογο για να ικανοποιήσει όλα τα γούστα. Πέρα από τα κλασσικά κρεατικά σχάρας, είχε και πιο ιδιαίτερες γεύσεις στα μαγειρευτά ημέρας, όπως γκιούλμπασι, τσομπλέκι και ελάφι με χυλοπίτες. Ίσως πετύχεις και ψητά σούβλας, όπως κοκορέτσι, αρνάκι και κοντοσούβλι, τα σαββατοκύριακα και τις γιορτές. Υπάρχουν και επιλογές χωρίς κρέας, όπως η χορτόσουπα βελουτέ και τα μανιτάρια σωτέ με μουστάρδα και θυμάρι. Απόλαυσα πολύ και το κερασμένο προφιτερόλ στο τέλος.

Έχει τραπέζια και στην πλακόστρωτη αυλή σε boho ύφος, κάτω από την ξύλινη σκεπή με τις ψάθινες λάμπες. Τριγυρίζεται από έναν πολύ περιποιημένο κήπο, που την άνοιξη γίνεται καταπράσινος και βάζουν τραπέζια στα χορτάρια. Φαντάζομαι ότι θα είναι υπέροχα να ξανάρθω και το καλοκαίρι, να κάτσω στον κήπο, να βγάλω τα πέδιλα και να πατάω ξυπόλυτη στο χορτάρι. Ίσως το συνδυάσω με το φεστιβάλ Πόζαρ τον Ιούλιο.

Συμπέρασμα: Το «Πέτρινο» είναι μαγαζί – αστέρι! Σε κερδίζει από την  πρώτη ματιά με τον όμορφο και προσεγμένο χώρο του, το ευγενικό προσωπικό αλλά κυρίως τα νόστιμα πιάτα του. Ιδανικό για όλη την οικογένεια, καλή λύση για να φέρεις το φλερτ σου, στανταράκι για να περάσεις τέλεια με την παρέα σου!

Tip: Αν θελήσετε να επισκεφτείτε το εστιατόριο Σάββατο βράδυ που έχει live μουσική καλύτερα να προηγηθεί τηλέφωνο για να σας κρατήσουν τραπέζι.

► Info

«Το Πέτρινο» Πόζαρ

Εστιατόριο – ταβέρνα

Ωράριο: Καθημερινά 12μμ – 2πμ.

Επαρχιακή Οδός Αριδαίας – Λουτρών, Λουτρά Πόζαρ

Τηλέφωνο: 2384091491

https://restaurant-8851881.business.site/