Συνταγές

Συνταγή για πίτα Μπατζίνα. Η πίτα σύμβολο των Αγράφων

Μερίδες: για το μεγάλο ταψί του φούρνου Προετοιμασία: 45΄ Χρόνος: 45΄ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Η συνταγή είναι της Κας Ελένης Στεργίου Είναι μια εύκολη…

Συνταγή για Κυδώνια ψητά με μαύρη ζάχαρη και σαντιγί

Προετοιμασία: 10 λεπτά, Ψήσιμο: 40 λεπτά  – 1 ώρα Υλικά για 6 άτομα     3 μεγάλα κυδώνια     1½ φλιτζ. τσαγιού σκούρα…

Μαγειρίτσα παραδοσιακή από την Αργυρώ

Παραδοσιακή μαγειρίτσα με μαρούλι, συκωτάκια και ρύζι. Κλασική και αγαπημένη γεύση της Ανάστασης! Υλικά Συνταγής     1 συκωταριά αρνίσια     πνευμόνια και…

Συνταγή για αφράτο Πασχαλινό τσουρέκι

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ( Το καλύτερο είναι να προτιμήσετε αλεύρι για τσουρέκι που θα βρείτε με αυτή την ονομασία στα ράφια των σούπερ…

Συνταγή για μπακαλιάρο τηγανισμένο με κουρκούτι

Ο μπακαλιάρος έχει σήμερα την τιμητική του! Μια εύκολη συνταγή για το εθνικό μας φαγητό λόγω της ημέρας! 1 φύλλο μπακαλιάρου ( κομμένο σε…

Γλυκό της Τυρινής - Γαλατόπιτα με ανθότυρο

Γαλατόπιτα με ανθότυρο. Υπέροχη, ζουμερή και αφράτη συνταγή για μια ακαταμάχητη γαλατόπιτα. Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας, 8 φλιτζάνια γάλα φρέσκο, 350 γρ. ανθότυρο τριμμένο, 5-6…

Συνταγή για χειροποίητη Λαγάνα από την Αργυρώ

Δεν έχετε φτιάξει ακόμα τη δική σας χειροποίητη λαγάνα; Φτιάξτε φέτος την ωραιότερη λαγάνα που έχετε φάει, με τη συνταγή αυτή, και δεν θα…

Πετρετζίκης: Ο πιο εύκολος τρόπος για να καθαρίσετε γαρίδες (ΒΙΝΤΕΟ)

Τώρα που ξεκινάει η νηστεία της Σαρακοστής, οι φρέσκιες γαρίδες αποτελούν ένα αγαπημένο υλικό για την παρασκευή νηστίσιμων εδεσμάτων. Ο σεφ Άκης Πετρετζίκης αποκαλύπτει…

Για το Κυριακάτικο τραπέζι- Κοκκινιστό κοτόπουλο με πουρέ μελιτζάνας (ΒΙΝΤΕΟ)

Ο chef Νικόλας Σακελλαρίου ετοίμασε στην κουζίνα της «Ελένης» μία λαχταριστή και εύκολη συνταγή, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι: Κοτόπουλο κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας.…

Συνταγή για πολίτικο μπουγιουρντί

Η λέξη μπουγιουρντί σημαίνει στα τούρκικα ”αυτός διέταξε”. Είναι όμως  ο πικάντικος,  αυτός καυτερός μεζές και της σαλονικιώτικης κουζίνας. Δεν είναι τυχαίο ότι τα…

Ροφήματα με Κουρκουμά

Χειμώνιασε για τα καλά και ήρθε η ώρα να γεμίσουμε τις κούπες μας με ζεστά ροφήματα. Αποτελούν άλλωστε το καλύτερο αντίδοτο για τις χαμηλές…

Αρωματική βασιλόπιτα τσουρέκι από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)

Προετοιμαστείτε για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, φτιάχνοντας την βασιλόπιτα που απαιτεί η παράδοση. Δια συνταγής Άκη Πετρετζίκη, θα αναζητήσετε το τυχερό φλουρί της Πρωτοχρονιάς απολαμβάνοντας…

Συνταγή για Πολίτικη βασιλόπιτα με όλα τα αρώματα της Μικράς Ασίας.

  ΥΛΙΚΑ       100 γρ. βούτυρο αγελάδος, κομμένο σε κύβους     50 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες     125 γρ. ζάχαρη…

Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά ταψιού. Κρέμα και φύλλο, συνδυασμός ακαταμάχητος! ΥΛΙΚΑ     1 πακέτο φύλλο κρούστας     250…

Πολίτικο Κιουνεφέ (künefe peyniri) – Συνταγή

Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ είναι κανταΐφι με τυρί και σιρόπι. Πρόκειται για ένα υπέροχο γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μ. Ασίας κι…

Φιλέτο γαλοπούλας με γέμιση και πατάτες από τον Ηλία Μαμαλάκη (ΒΙΝΤΕΟ)

Η γεμιστή γαλοπούλα αποτελεί πλέον ένα από τα πιο "κλασικά" πιάτα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, όμως σίγουρα δεν είναι και από τις πιο εύκολες…

Μπρούστουλας: Μία παραδοσιακή συνταγή για το γιορτινό τραπέζι

Τί είναι ο μπρούστουλας; Πρόκειται για μία παραδοσιακή και εύκολη συνταγή γεμιστού ψωμιού. Η συγκεκριμένη προέρχεται από την Άνδρο. Με το ίδιο όνομα (μπρούστουλας)…

Αυτά είναι τα 7 μυστικά για ζουμερά, τραγανά κεφτεδάκια

Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και την εμπειρία παραδοσιακών…

Σούπα «α λα πολίτα» με αγκινάρες, καρότα και πατάτες από τον Χριστόφορο Πέσκια

Υλικά 8 αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 1 εκ. (φρέσκες ή κατεψυγμένες που έχουμε βράσει 2-3 λεπτά, ίσα να μαλακώσουν λίγο). Πώς καθαρίζουμε…

Squid Game: Έτσι φτιάχνονται τα μπισκότα Νταλγκόνα

Το Squid Game μπήκε στη ζωή μας μέσα από το Netflix και σημείωσε τη μεγαλύτερη επιτυχία σε προβολές που έκανε ποτέ σειρά στο Netflix.…

Αυτό το μυστικό μαγειρικής της κουτάλας για τα μακαρόνια το ξέρατε;

Το διαδίκτυο έχει τη «μαγική» ιδιότητα να μάς ανατρέπει με μια απλή ανάρτηση όλη μας τη ζωή (που λέει ο λόγος) και να μάς…

“Cook Beef“: Εύκολες συνταγές για εργένηδες/φοιτητές ή για όσους δεν έχουν χρόνο (Trailer)

To Σάββατο 26 Ιουνίου στις 18:20 στο “Cook Beef“, ο Νίκος Θωμάς, ο Μάνος Σαρρής, ο Σάββας Ληχανίδης, ο Σταύρος Βαρθαλίτης και ο Χρήστος…

“Cook Beef“: Rib-eye, πρωινό, προφιτερόλ και μια τρελή τρελή εκδρομή! (ΒΙΝΤΕΟ)

To Σάββατο 5 Ιουνίου στις 18:20 στο “Cook Beef“, ο Νίκος Θωμάς, ο Μάνος Σαρρής, ο Σάββας Ληχανίδης, ο Σταύρος Βαρθαλίτης και ο Χρήστος…

Η ελληνική εταιρεία έτοιμων γευμάτων «Η Παλίρροια» αποκτά 3 νέα βραβεία

Η ελληνική εταιρεία έτοιμων γευμάτων «Παλίρροια» συνεχίζει να αποσπά βραβεία τόσο για τη γεύση όσο και για την ποιότητα των προϊόντων της. Αυτή τη…

Παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Το παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι μοσχομυρίζει μαχλέπι και μαστίχα! Αυξήστε τη δόση, αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα από ένα. ΥΛΙΚΑ     35 γρ. βούτυρο…

Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Άκη Πετρετζίκη (ΒΙΝΤΕΟ)

Ο εορτασμός της 25ης Μαρτίου χαρακτηρίζεται από τρία πράγματα: θρησκευτική δοξολογία για τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου, παρελάση προς τιμήν της Επανάστασης του 1821 και…

4 λαχταριστές συνταγές για νάτσος τσιπς (βίντεο)

Αν είστε λάτρεις των σνακς και ιδιαίτερα των νάτσος, τότε αυτό το βίντεο είναι για εσάς.Τέσσερις (4) λαχταριστές συνταγές για σπιτικές γεύσεις με τα…

«Κάθε μέρα σεφ» με τον Βαγγέλη Δρίσκα στο OPEN TN

Μία καθημερινή εκπομπή μαγειρικής για τον σύγχρονο τηλεθεατή με τίς καλύτερες συνταγές δοκιμασμένες και δοσμένες με τον πιο κατανοητό τρόπο.   Από Δευτέρα έως…

Κοτόπουλο γλυκόξινο

Συνταγή. Νένα Ισμυρνόγλου Υλικά     600 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους περίπου 2-3 εκ.     1 αγγούρι, σε λεπτές…

Μακαρόνια με κιμά από τον σεφ Γιάννη Λουκάκο (βίντεο)

Τα λαχταριστά μακαρόνια με συνοδεία αρωματικού κιμά αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα μικρών και μεγάλων και όχι χωρίς λόγο. Για να φτιάξετε…

Μακαρόνια με κιμά από τον σεφ Γιάννη Λουκάκο (βίντεο)

Τα λαχταριστά μακαρόνια με συνοδεία αρωματικού κιμά αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα μικρών και μεγάλων και όχι χωρίς λόγο. Για να φτιάξετε…

Ασιατικές γεύσεις στο πιάτο με σολωμό τεριγιάκι από τον Βαγγέλη Δρίσκα (βίντεο)

Αφήστε την κουζίνα σας να "πλημμυρίσει" από αρώματα της Άπω Ανατολής, μαγειρεύοντας  ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της ασιατικής κουζίνας, που δεν είναι…

Ασιατικές γεύσεις στο πιάτο με σολωμό τεριγιάκι από τον Βαγγέλη Δρίσκα (βίντεο)

Αφήστε την κουζίνα σας να "πλημμυρίσει" από αρώματα της Άπω Ανατολής, μαγειρεύοντας  ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της ασιατικής κουζίνας, που δεν είναι…

Μπάρμπεκιου στο σπίτι με σουβλάκια κοτόπουλο και μπριζολάκια (βίντεο)

Ετοιμάστε ένα υπέροχο μπάρμπεκιου με  ζουμερά σουβλάκια από κοτόπουλο και καλοψημένα μπριζολάκια, έστω κι αν βρίσκεστε στην κουζίνα του σπιτιού σας. Ο σεφ Πέτρος…

Παραδοσιακή ελληνική φασολάδα σε πήλινη γάστρα (βίντεο)

Ας τιμήσουμε και λίγο τις υπέροχες και πεντανόστιμες ελληνικές γεύσεις με μία ιδιαίτερη συνταγή. Και τί το ιδιαίτερο μπορεί να έχει αυτή η συνταγή;…

Πανσέτα γεμιστή με λαχανικά και γραβιέρα από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)

Τώρα τις γιορτές το χοιρινό κρέας έχει την τιμητική του πάνω στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δείτε την συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, για γεμιστή πανσέτα με…

7 συνταγές για μοναδικά γεύματα που δε θα θελήσετε να μοιραστείτε με κανέναν (βίντεο)

Προσθέστε στο μενού της εβδομάδας, πρωτότυπα και γευστικότατα γεύματα χωρίς να χρειάζεται να περάσετε ώρες πάνω από το μάτι της κουζίνας. Δείτε τις συνταγές…

Χιονάνθρωποι, ελαφάκια και άλλα χριστουγεννιάτικα γλυκάκια από marshmallows (βίντεο)

Χιονάνθρωποι, ελαφάκια, Άγιοι Βασίληδες και άλλα πολλά χριστουγεννιάτικα γλυκά εδέσματα φτιαγμένα από αφράτα marshmallows που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους τώρα τα Χριστούγεννα. Μαγειρική,…

Εορταστικά «καναπεδάκια» για το μενού των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς (βίντεο)

Χοιρινό με δαμάσκηνα ή Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο με γέμιση είναι δύο κλασικές χριστουγεννιάτικες συνταγές. Ωστόσο δε νοείται το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων ή…

Εορταστικά μπισκότα που θα φέρουν το πνεύμα των Χριστουγέννων στην κουζίνα σας (βίντεο)

Φέρτε το πνεύμα των Χριστουγέννων στην κουζίνα σας και γεμίστε τις πιατέλες με εορταστικά  αλλά και γευστικά μπισκότα που θα φτιάξετε με τα χεράκια…