Το ιδανικό όταν αγοράζεις το αγαπημένο σου τυρί φέτα, είναι να παίρνεις μικρή ποσότητα, που καταναλώνεται σε 2-3 μέρες, σύμφωνα και με τον ειδικό Ηλία Μαμαλάκη. Βέβαια υπάρχουν και αυτοί που την αγαπούν πολύ και φυσικά αγοράζουν μεγάλες ποσότητες για να μην λείπει ποτέ από το ψυγείο τους. Πώς συντηρείται όμως για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Το μυστικό είναι να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο καλυμμένη με ελαιόλαδο και μάλιστα μας έρχεται από την αρχαιότητα μιας και οι αρχαίοι ημών πρόγονοι χρησμοποιούσαν το λάδι για τη συντήρηση τροφίμων.
Η συγκεκριμένη συμβουλή, αφορά κυρίως την σκληρή φέτα, την οποία όμως πρέπει να σουρώσεις καλά για να μην έχει υγρά.