Τραγανά κουλουράκια με ελαιόλαδο κατάλληλα και για τη νηστεία

Τραγανά και εύκολα κουλουράκια με ελαιόλαδο και άρωμα πορτοκαλιού για να κεράσουμε με τον καφέ. Κατάλληλα και για τη νηστεία.

 

ΥΛΙΚΑ

 

    90 γρ. ελαιόλαδο

    80 γρ. χυμό πορτοκαλιού

    1/2 κ.σ. άχνη ζάχαρη

    1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

    1 πρέζα αλάτι

    200 γρ. αλεύρι μαλακό

 

Διαδικασία

 

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα υγρά, δηλαδή το ελαιόλαδο και το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά έως ότου γίνει μια μαλακή ζύμη. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια τα οποία πιέζουμε με τις παλάμες μας ώστε να γίνουν κάπως πλακέ με διάμετρο 4 εκ. περίπου. Τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C-180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

 

Πηγή steliosparliaros.gr