Περπατώντας στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, μεταξύ των οδών Ολύμπου και Τοσίτσα, θα βρεις έναν καλά κρυμμένο – ανάμεσα σε οικοδομές και στοές – μικρό ιστορικό θησαυρό, το Μπιτ Παζάρ.
Εδώ θα νιώσεις τις αναμνήσεις και τις μυρωδιές μιας άλλης εποχής να αναβλύζουν, με πλήθος παλαιών αντικειμένων και εικόνων, που σε μεταφέρουν σε εκείνη την αγνότητα της παλιάς αυθεντικής Θεσσαλονίκης.
Μία θεσσαλονικιώτικη… φαβέλα!
Εδώ, λοιπόν, σε αυτήν την περίκλειστη πλατεία του Μπιτ Παζάρ με τις έξι στοές, θα βρεις ένα εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του τον Μάιο του 2021 και που σίγουρα, δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα άλλο στην πόλη, καθώς έχει καταφέρει να μετατρέψει το σημείο σε μία αυθεντική βραζιλιάνικη φαβέλα, με underground μουσικές και χρώματα και κυρίως, μοναδικές γεύσεις!
Ουσιαστικά, η «Favela» αποτελεί μία μικρή γειτονιά μέσα στο Μπιτ Παζάρ, με 7 μαγαζιά που ενώθηκαν, δημιουργώντας αυτή τη θεσσαλονικιώτικη… φαβέλα!
Εδώ θα δεις ρούχα απλωμένα σε σχοινιά, έντονη έθνικ διακόσμηση με φωτεινά χρώματα και vintage αντικείμενα, που σε μεταφέρουν νοερά στη μακρινή Βραζιλία. Στη «Favela» είναι σαν να κάνεις ένα ταξίδι-αστραπή, βγαίνοντας από τη ρουτίνα σου και απολαμβάνοντας ώρες χαλάρωσης και διασκέδασης με την παρέα σου στο πιο must σημείο της πόλης!
Signature cocktails από κορυφαίους bartenders
Το «Favela» είναι το ιδανικό μέρος τόσο για να απολαύσεις τα αγαπημένα σου cocktails με την παρέα σου, καθώς ο Γιάννης Φράγκος και ο Αλέξανδρος Τσιναλίδης που επιμελούνται το bar είναι δύο εκ των κορυφαίων bartenders στη Θεσσαλονίκη και όχι μόνο!
Πέρα από τις κλασικές αγαπημένες μας επιλογές, στο «Favela» θα βρεις και signature cocktails που θα λατρέψεις! Είναι απλά εθισμός…
Προσωπικά αγαπημένα μας τα Morro de Favela, Baronesa και Cidade de Deus!
Αυθεντική μεσογειακή κουζίνα
Παράλληλα, αν επιλέξεις να αφεθείς στο «Favela» για το φαγητό σου, θα δεις πως πρόκειται για μία πραγματική γαστρονομική εμπειρία, με τη μεσογειακή κουζίνα να κυριαρχεί και τα αυθεντικά ελληνικά πιάτα να συμπληρώνουν αυτή την γευστική «έκρηξη» που θα βιώσεις.
Το γαστρονομικό σου ταξίδι ξεκινά με τα entradas – τα ορεκτικά! Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το κιέζο μπουόλα (κασεροκροκέτες) και τα μουτζβέρ (κολοκυθοκεφτέδες), το καραγκουένχο (καβουρμάς σε τηγανάκι με αβγά, πιπεριά πράσινη, ντομάτα και βασιλικό), αλλά και τις ροσκίγιες φέτας (λουκουμάδες φέτας με μέλι και μαυροκούκι).
Από σαλάτες μας ενθουσίασε η σαλάτα «Φαβέλα», με σπανάκι, φράουλα, ρόδι, χουρμάδες, παστράμι, κριτσίνια, παρμεζάνα και vinaigrette βαλσάμικο, μέλι και μουστάρδα. Μία πραγματική γευστική πανδαισία…
Στη «Favela» μπορείς να δοκιμάσεις τα λαχταριστά tapas με φαλάφελ, κιέζο μπουόλα, μουτζβέρ, αλμποντίγιες, ροσκίγιες, τσικαμπέμπα κ.α., αλλά και τα μοναδικά fajitas χοίρου.
Επίσης, εδώ θα γευτείς τα πιο ζουμερά burgers που έχεις δοκιμάσει. Φαβέλα burger, Caesar’s και Καβουρμά – όλα συνοδευμένα με τραγανές πατάτες και γλυκοπατάτες τηγανητές.
Τα ψητά στο «Favela» είναι μία κατηγορία από μόνα τους… Ειλικρινά, είναι δύσκολο να διαλέξει κανείς ποιο πιάτο να πρωτοδοκιμάσεις, γι’αυτό στο τέλος τα δοκιμάζεις όλα – αργά ή γρήγορα.
Τα προσωπικά μας αγαπημένα είναι το Αμπέου (μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα 700γρ με πατάτες και γλυκοπατάτες τηγανητές), το Χιγκάδο (συκώτι μοσχαρίσιο, με γλυκοπατάτες τηγανητές και φρέσκο θυμάρι), το Εστάμπλα (χοιρινή σταβλίσιαμπριζόλα με αρωματισμένο βούτυρο, δενδρολίβανο, σκόρδο, με πικάντικες γαλλικές πατάτες στη σχάρα και σως μουστάρδας με μέλι), το Κοστέγια (χοιρινή πανσέτα με γλυκοπατάτες τηγανητές, φρέσκο θυμάρι, πράσινη σαλάτα και BBQ σως), αλλά και το αραβικό Ταούκ (στήθος κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπαχαρικά ανατολής και σως μουστάρδας με μέλι, με πατάτες και γλυκοπατάτες τηγανητές).
Σίγουρα θα σε ενθουσιάσουν και τα mariscos, όπως το τηγανητό loligo ή σχάρας (θράψαλο), το καμαρόν σαγανάκι, με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό, μυρωδικά και φέτα, σβησμένο με ούζο ή τσίπουρο, αλλά και οι γαρίδες σχάρας, μαριναρισμένες με γλυκιά πάπρικα, σκόρδο και δενδρολίβανο.
Φυσικά, ό,τι επιλογή και να κάνεις μπορείς να τη συνοδεύσεις με ό,τι ποτό θελήσεις – αναψυκτικά, μπύρα, ρετσίνα, κρασί, ούζο ή τσίπουρο!
Η «Favela» ήρθε για να μείνει και αναμφίβολα, έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία της πόλης, προσφέροντάς μας ένα πραγματικό γαστρονομικό ταξίδι που όμως είναι προσιτό σε όλους…
Μία αυθεντική φαβέλα, γεμάτη δημιουργικότητα και χρώμα! Η δική μας θεσσαλονικιώτικη φαβέλα!
Διεύθυνση: Προσφυγικής Αγοράς 32-34, περιοχή Μπιτ Παζάρ, Κέντρο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310 268886
Facebook
Instagram
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα έως Πέμπτη: 17:00-2:00
Παρασκευή έως Κυριακή: 13:00-2:00
Διαβάστε επίσης: Urban Bar: Ένα αυθεντικό vintage bar στο κέντρο της πόλης
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
