Η καλύτερη συνταγή για την πιο τέλεια παρασκευή κρέμας για μπουγάτσα από τον Γιάννη Χαλκίδη!

Cityportal.gr > Έξοδος > Food & Drink > Η καλύτερη συνταγή για την πιο τέλεια παρασκευή κρέμας για μπουγάτσα από τον Γιάννη Χαλκίδη!

Newsroom

10/07/2018 - 21:00

Το μεγαλύτερο μυστικό βέβαια για μια καλή μπουγάτσα, εκτός από το τέλειο χειροποίητο φύλλο, είναι και η άψογη κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση την συνοδεύει. Θα δούμε σήμερα τη συνταγή για την καλύτερη μπουγατσόκρεμα που έχετε δοκιμάσει ποτέ και θα αφήσουμε το φύλλο για τους ειδικούς.

Συστατικά

Για την κρέμα

500 γρ. Νερό

500 γρ. Γάλα

200 γρ. Σιμιγδάλι

320 γρ. Ζάxαρη κρυσταλλική

1 τμχ. Βανίλια

100 γρ. Βούτυρο

1 τμχ. Συσκευασία “τόσο απλά”

Παρασκευή κρέμας

Η διαδικασία για την παρασκευή της κρέμας είναι πάρα πολύ εύκολη, απλά θέλει και λίγο προσοχή.

Ζυγίζουμε όλα τα υλικά μας σε μια κατσαρόλα, εκτός από το βούτυρο. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην μας κολλήσει η κρέμα στη κατσαρόλα.

Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα, ανακατεύουμε πιο δυνατά, γιατί είναι εύκολο να μας κολλήσει στον πάτο. Αφού πήξει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση και μόλις αρχίζουν να βγαίνουν οι πρώτες φουσκάλες, ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφού βγάλουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να πάει παντού.

Βγάζουμε τη συσκευασία “τόσο απλά” από τη κατάψυξη και την ανοίγουμε. Αφαιρούμε την πάνω στρώση και βάζουμε την κρέμα στη μέση. Θα χρειαστεί περίπου τα 3/4 της κρέμας. Βάζουμε την άλλη στρώση πάνω στη κρέμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. (ψήνουμε με βάση τις οδηγίες τις συσκευασίας)

Βγάζουμε τη μπουγάτσα από το φούρνο και γαρνίρουμε με άχνη και κανέλα.

Καλή σας όρεξη.

Πηγή giannischalkidis.gr

Ακολουθήστε το cityportal.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις Διαβάστε για Συναυλίες, Σινεμά, Θέατρο, βιβλία, τέχνες, εκδρομές στην ατζέντα (ημερολόγιο) αλλά και όλα τα Τελευταία νέα από τη Θεσσαλονίκη, την Ελλάδα και τον Κόσμο, σήμερα, τώρα που συμβαίνουν.

ΑΤΖΕΝΤΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ ΔΩΡΕΑΝ ΤΑΙΝΙΕΣ ΣΤΗΝ TV CINE ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ