«Καλντερίμι»: Είναι η απάντηση στην κλασική ερώτηση που να φάω στη Καστοριά! Ένα σύγχρονο υπέροχο εστιατόριο ελληνικής κουζίνας αφήνει το αποτύπωμά του στη γαστρονομία της Δυτικής Μακεδονίας. Η κουζίνα του εστιατορίου «Καλντερίμι» συνδυάζει εξαιρετικά τη γεύση ενός σπιτικού πιάτου με την εκλεπτυσμένη γκουρμέ πινελιά που αποθεώνει κάθε γαστρονομική επιλογή.
Ένα στολίδι σε μια πόλη κόσμημα
Στην αρχοντική πόλη της Καστοριάς, στην πλατεία Ντολτσό, σχεδόν δίπλα από την εκκλησία του Αγίου Ανδρέα, θα συναντήσεις το εστιατόριο «Καλντερίμι», έναν πανέμορφο χώρο με ελληνική, μεσογειακή, παραδοσιακή και σύγχρονη κουζίνα. Το εστιατόριο κλείνει ήδη δύο χρόνια λειτουργίας και έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην τοπική γαστρονομία, έχοντας πολλές δημοσιεύσεις θετικών κριτικών από γευσιγνώστες στον ελληνικό τύπο και πολύ θετικές αξιολογήσεις από το κοινό. Το έχει επισκεφθεί ακόμη και η πρόεδρος της Δημοκρατίας προσφάτως αποκομίζοντας τις καλύτερες εντυπώσεις. Οι νόστιμες γεύσεις, η άψογη εξυπηρέτηση και η ευχάριστη ατμόσφαιρα, συνδυάζονται αρμονικά στο «Καλντερίμι», για να σας προσφέρουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία απόλαυσης.
Σύμφωνα με τη μυθολογία, η Καστοριά χτίστηκε το 840 π.Χ. από τον Κάστορα, αδελφό του Πολυδεύκη, μετά από χρησμό που έλαβε από το μαντείο των Δελφών. Άλλοι λένε ότι το όνομα της πόλης προέρχεται από τους κάστορες, που ενδημούσαν για αιώνες στην περιοχή. Το σίγουρο είναι ότι η Καστοριά είναι μία από τις ομορφότερες πόλεις της Δυτικής Μακεδονίας. Το «Καλντερίμι» πήρε το όνομά του από το καλντερίμι στο οποίο βρίσκεται, δηλαδή το λιθόστρωτο δρόμο από ακατέργαστες πέτρες. Πρόκειται για έναν χώρο εξαιρετικής αισθητικής, που δένει αρμονικά στο γραφικό και παραδοσιακό περιβάλλον της πλατείας Ντολτσό.
Η πλατεία Ντολτσό που σημαίνει «γλυκό» και βρίσκεται στη νότια πλευρά της Καστοριάς είναι μια γραφική πλατεία με αρχοντικά μακεδονικού ρυθμού, που αναδεικνύουν τον οικονομικό πλούτο της περιοχής τον 17ο και 18ο αιώνα. Το όνομά της δόθηκε επειδή το κλίμα στη συγκεκριμένη συνοικία είναι πιο γλυκό το χειμώνα σε σχέση με τις ορεινές συνοικίες της πόλης, ωστόσο τα λιθόστρωτα σοκάκια, τα ξύλινα χαγιάτια και τα πολύχρωμα βιτρό μπορούν να σε ταξιδέψουν εύκολα στο παρελθόν της πόλης. Μπορείτε να επισκεφθείτε το Μουσείο Μακεδονικού Αγώνα, όπως και το Λαογραφικό Μουσείο της πόλης, να περπατήσετε στην οδό Βυζαντίου και να συνδυάσετε αυτήν την όμορφη βόλτα με την επίσκεψη σας στο εστιατόριο «Καλντερίμι».
Ελληνική μεσογειακή με gourmet πινελιές
Η κουζίνα είναι ελληνική μεσογειακή με gourmet πινελιές και τα πιάτα πεντανόστιμα. Θα βρείτε από κριθαρότο λαχανικών, οσπριάδα, τηγανιά χοιρινή λεμονάτη, τραχανότο με μοσχαράκι, ψαρονέφρι, ριζότο ψητής κολοκύθας, ριζότο γαρίδας, κοντοσούβλι κοτόπουλο και χοιρινό σχάρας, spring rolls με χειροποίητο φύλλο, φρεσκότατες σαλάτες, φλωρινέλα σχάρας με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης και ρόκα, τηγανιά μανιταριών με άρωμα τρούφας, σκιουφιχτά με απάκι, ντοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι και ξινομυζήθρα, πιτάκια με σουτζούκι, φέτα με ξηρούς καρπούς μέχρι και πιο παραδοσιακά πιάτα όπως κεφτεδάκια μακάλο, φασόλια γίγαντες, τυρί μπάτζο τηγανητό -το ελληνικό, λευκό, σκληρό, αιγοπρόβειο τυρί με προέλευση από τη Δυτική Μακεδονία που προστατεύεται από την Ε.Ε ως προϊόν Π.Ο.Π- και ντόπια μοσχαρίσια μπριζόλα ωρίμανσης, όλα φτιαγμένα με αγάπη και με έμφαση στα τοπικά προϊόντα.
Good food is good mood Ψαρονέφρι σχάρας με φρέσκια μοτσαρέλα, προσούτο και πέστο βασιλικούΗ κουζίνα του εστιατορίου «Καλντερίμι» συνδυάζει τη γεύση ενός σπιτικού πιάτου με την εκλεπτυσμένη γκουρμέ πινελιά που αποθεώνει κάθε γαστρονομική επιλογή, σε ένα καλαίσθητο και καθαρό περιβάλλον, με μοναδικό γνώμονα τη δική σας απόλαυση. Κάθε γεύμα συνοδεύεται από γλυκάκι έκπληξη για να κλείσει όμορφα αυτή η γευστική εμπειρία. Στο εστιατόριο «Καλντερίμι» θα βρείτε μια πλήρως ενημερωμένη κάβα από κρασιά γνωστών ετικετών αλλά και ασκού από την Ελλάδα και βέβαια την Καστοριά, αλλά και μπίρες εγχώριες και εισαγωγής, ρετσίνες, τσίπουρο και ούζο. Στο εστιατόριο «Καλντερίμι» θα ικανοποιηθεί και ο πιο απαιτητικός ουρανίσκος με τη γεύση, την ποιότητα των πρώτων υλών και το μεράκι στην προετοιμασία των πιάτων σας.
Οι κριτικές των επισκεπτών για το «Καλντερίμι» της Καστοριάς
Βασικό οδηγό για κάθε μας ταξίδι και την επιλογή ενός καταστήματος εστίασης αποτελούν οι κριτικές όσων έχουν ήδη επισκεφθεί κάποιο χώρο. Το «Καλντερίμι» έχει βαθμολογηθεί με άριστα σε διάφορες σελίδες και εφαρμογές και όλοι οι επισκέπτες του το εκθειάζουν για την ποιότητα των πιάτων που προσφέρει, την άψογη καθαριότητα, το ευγενικό προσωπικό, το ωραίο περιβάλλον με τη χαμηλή μουσική, την αίσθηση του φαγητού «από μαμά» που έχουν οι περισσότεροι που τρώνε εδώ. Οι επισκέπτες τονίζουν την εξαιρετική τοποθεσία, τα πεντανόστιμα πιάτα, το καταπληκτικό μενού και την ποικιλία γεύσεων, την προβολή τοπικών προιόντων, τις μεγάλες μερίδες, την προσοχή στον πελάτη, την ευκολία εύρεσης πάρκινγκ και τις πολύ προσιτές τιμές. Επίσης, στο trip advisor έχει βραβευθεί ως «επιλογή των ταξιδιωτών για το έτος 2023». Δεν είναι τυχαίο, που όσοι ταξιδεύουν στην Καστοριά τρώνε όλες τις ημέρες διαμονής τους στην πόλη στο «Καλντερίμι»!
Αν ψάχνεις ένα εστιατόριο στην όμορφη Καστοριά με γευστική κουζίνα, με έμφαση σε τοπικά προϊόντα της Δυτικής Μακεδονίας, κορυφαία ποιότητα πρώτων υλών, αγάπη και μεράκι για τη μαγειρική και την εξυπηρέτηση, τότε το «Καλντερίμι» είναι μονόδρομος. Σε μια υπέροχη και γραφική γειτονιά της Καστοριάς, στην πλατεία Ντολτσό, είμαι σίγουρη πως θα γίνει το στέκι σου!
Tips:
- Οι κεφτέδες μακάλο, οι γίγαντες και ο μπάτζος είναι γεύσεις που θα σας συστήσουν την τοπική κουζίνα
- Κορυφαίο πιάτο του εστιατορίου στις επιλογές των επισκεπτών και στις συστάσεις είναι το τραχανότο με μοσχαράκι, οπότε αξίζει η δοκιμή
- Τις ημέρες που αναμένεται να έχει κίνηση κάνε την κράτησή σου για να είσαι άνετος
- Τώρα που ανοίγει ο καιρός μπορείς να απολαύσεις το γεύμα σου και στα τραπεζάκια εξωτερικού χώρου με θέα τη γραφική πλατεία Ντολτσό
► Info
Διεύθυνση: Βυζαντίου 12, Πλατεία Ντολτσό, Καστοριά, ΤΚ 52100
Τηλέφωνο: 2467 401195
Ε-mail: kalnterimi_kastoria@yahoo.com
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα με Κυριακή 12:30 μ.μ. με 00:00 π.μ
Αποδράσεις από Θεσσαλονίκη (…και όχι μόνο)
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
