Οι «Μάγειρες» φτιάχνουν σπιτικό ελληνικό φαγητό

«Μάγειρες» Εστιατόριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης στη Βασιλέως Ηρακλείου: μαγειρεύουν κάθε μέρα φρέσκο ελληνικό φαγητό, καλύτερο κι από σπιτικό.

Στο διάλειμμα μου από τη δουλειά, συνήθως πηγαίνω και τρώω στους «Μάγειρες». Η τοποθεσία τους είναι πολύ βολική άμα δουλεύεις στο κέντρο, πάνω από την Τσιμισκή και δίπλα στην Αριστοτέλους. Οπότε αν έχω μισή ώρα ελεύθερη προτιμώ να καθίσω στον όμορφο χώρο τους να απολαύσω το φαγητό μου, ενώ αν το διάλειμμα μου είναι σύντομο, απλά πετάγομαι και τα παίρνω πακέτο.

Η εξυπηρέτηση στο μαγαζί είναι πολύ γρήγορη. Κάποιες μέρες μπορεί και να πάρω τηλέφωνο να μου φέρουν το φαγητό στο γραφείο. Ωστόσο, προτιμώ να κάθομαι στο μαγαζί, γιατί είναι για μένα το καταφύγιό μου από το πολύβουο κέντρο, ένα μέρος όπου μπορώ να χαλαρώσω, να πάρω δυνάμεις και να ανασυγκροτηθώ πριν να αντιμετωπίσω πάλι την πραγματικότητα.

Πρόκειται για ένα πολύ περιποιημένο σύγχρονο μαγειρείο. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι μινιμαλιστικό, με κυρίαρχο το λευκό χρώμα και το ξύλο. Η απλότητά του είναι και η ομορφιά του. Όταν το μυαλό σου είναι ήδη φορτωμένο, θέλεις ένα καθαρό, λιτό χώρο για να μπορεί το μυαλό σου να απλωθεί ελεύθερα στο χώρο και να ξεμουδιάσει.

Το σαλόνι όπου βρίσκονται τα τραπεζάκια είναι ένας ξεχωριστός χώρος, ώστε να μπορεί ο κόσμος να απολαμβάνει ήρεμα το φαγητό του, χωρίς να τους επηρεάζει η κίνηση που υπάρχει συνήθως στο ταμείο και τις βιτρίνες του καταστήματος. Η ατμόσφαιρα του καταστήματος είναι πολύ ήρεμη και χαλαρώνεις πολύ καθώς τρως ζεστό σπιτικό φαγητό ημέρας.

Συνήθως παραγγέλνω πιατέλα, για να μου βγει πιο οικονομικά. Εσύ αν είσαι φοιτητής, θα πάρεις και μια επιπλέον έκπτωση 10% στη τιμή της πιατέλας. Σε μια προκαθορισμένη τιμή περιλαμβάνεται το κυρίως φαγητό, συνοδευτικό ρύζι ή πατάτες αν πρόκειται για ψητό, σαλάτα, ψωμί, γλυκό χαλβά σιμιγδαλένιο και μπουκαλάκι νερό. Διαλέγεις ό,τι σαλάτα θέλεις από τη μεγάλη ποικιλία του salad bar. Μάλιστα, φτιάχνουν δικά τους dressing για τις σαλάτες. Εγώ τρώω πολύ την πράσινη σαλάτα με σως βαλσάμικο και μέλι, αλλά και για την ceasar’s τρελαίνομαι.

Μπορείς βέβαια και να πάρεις απλά μια μερίδα φαγητού αν δεν πεινάς πολύ ή να διαλέξεις ξεχωριστά όσα πιάτα επιθυμείς. Ο μουσακάς τους είναι αξεπέραστος, αλλά μου αρέσει πολύ και ο φρέσκος ψητός σολομός.

Μα και βέβαια έχουν σολομό, και είναι μάλιστα πεντανόστιμος! Σας είπα ότι πρόκειται για ένα ιδιαίτερα καλό εστιατόριο με εκλεκτά μαγειρευτά φαγητά. Η προσοχή που δίνουν στο όμορφο σερβίρισμα και την καλλιτεχνική παρουσίαση του φαγητού σε κάνουν να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε ακριβό εστιατόριο.

Υπάρχει πάντοτε μεγάλη ποικιλία από καθημερινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, όπως παστίτσιο, μουσακάς, ογκραντέν και φασολάκια, αλλά και πιο ιδιαίτερα πιάτα, όπως κότσι, θαλασσινά και αρνί μαγειρευτό. Το μενού μεταβάλλεται ανάλογα με την εποχή, και το εστιατόριο προμηθεύεται καθημερινά φρέσκες πρώτες ύλες και λαχανικά. Υπάρχουν πάντα διαθέσιμα και vegan πιάτα, όπως μπάμιες, φασόλια στο φούρνο και τα αγαπημένα μου γεμιστά με ρύζι και συνοδευτικό ψητές πατατούλες.

Γι’ αυτό τον λόγο, υπάρχουν συγκεκριμένες μέρες που το μαγαζί φιλοξενεί γκρουπ τουριστών μέχρι 50 άτομα, που θέλουν να δοκιμάσουν την ελληνική κουζίνα, αλλά και εταιρικά γεύματα, αφού έχει υπάρξει προηγουμένως συνεννόηση.

Η τοποθεσία του εστιατορίου στην καρδιά της πόλης το καθιστά πολύ βολικό. Έχω ακούσει Αμερικάνους τουρίστες από το διπλανό τραπέζι να κάνουν πολύ θετικά σχόλια για την ποιότητα και τη γεύση του φαγητού. Έμαθα ότι το κατάστημα κάνει και catering μερίδες φαγητού για συνέδριά ή εταιρίες. Για παράδειγμα, πρόσφατα πηγαίνανε 40 μερίδες φαγητού καθημερινά στις εστίες για μια βδομάδα σε φοιτητές Erasmus που ήρθαν για να παρακολουθήσουν ένα πολυήμερο συνέδριο.

Θέλω να στηρίξω τους «Μάγειρες» και γιατί στο κλείσιμο δίνει τις μερίδες του φαγητού που περίσσεψαν σε άπορους συνανθρώπους μας που περνάνε από το μαγαζί και τις παίρνουν δωρεάν. Όσα καταστήματα αναλαμβάνουν τέτοιες δράσεις, πάντα θα έχουν μια θέση στην καρδιά μου. Ας μην ξεχνάμε βέβαια και ότι το φαγητό τους είναι αξεπέραστο! Οι «Μάγειρες» της Βασιλέως Ηρακλείου δουλεύουν ακούραστα στην κουζίνα του καταστήματος, μαγειρεύοντας κάθε μέρα φρέσκο ελληνικό φαγητό, καλύτερο κι από σπιτικό.

► Info

Εστιατόριο Μάγειρες

Βασιλέως Ηρακλείου 42, Κέντρο

Ωράριο: Δευτέρα – Παρασκευή: 11:30π.μ. – 6:00μ.μ. Σάββατο : 11:30π.μ. – 5:30μμ. Κυριακή κλειστά

Τηλέφωνο – Delivery: 2310236600

Οι «Μάγειρες» φτιάχνουν σπιτικό ελληνικό φαγητό  / Γράφει η Δέσποινα Καλοτάτου