Από το Μάιο του 2000, οπότε και πρωτοάνοιξε στη Μπαλάνου 27, στην Πλατεία Άθωνος, το «Ούζο στον Πίνακα» μας προσφέρει μοναδικές γευστικές προτάσεις και υπέροχες μουσικές βραδιές κι όχι μόνο. Με Executive Chef το Νικόλαο Ηλιάδη και πρόσφατα ανακαινισμένο εξωτερικά κι εσωτερικά, το εστιατόριο ακολουθεί μία παράδοση 21 ετών σε θαλασσινά, ψάρια και κρεατικά και σε επιλεγμένα προϊόντα Ελλήνων παραγωγών, που παρουσιάζει με το δικό του, μοναδικό τρόπο.
Οι ιδιοκτήτες του «Ούζο στον Πίνακα», Ηλίας κι Αθανάσιος Ακριτίδης, άνοιξαν το κατάστημα μετά από μακροχρόνια ιδίαν εμπειρία στον τομέα του σέρβις και με μια ταυτότητα ελληνικής – μεσογειακής κουζίνας στο μενού. Πρόκειται για κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο, αφού από εδώ έχει περάσει όλη η Θεσσαλονίκη και οι ιδιοκτήτες έχουν να αφηγηθούν πολλές ιστορίες! Εξάλλου, τόσα χρόνια ο «Πίνακας» έχει αποκτήσει μια μεγάλη αναγνωρισιμότητα στην πόλη, χάριν στο μεράκι και την ευγένεια που χαρακτηρίζει όλο το προσωπικό του.
Special προτάσεις σε κρέας και ψάρι
Κοιτώντας τον κατάλογο, δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις από την ποικιλία πιάτων σε όλες τις κατηγορίες. Στις σπεσιαλιτέ των κρεατικών και στα πιάτα που προτείνουν ανεπιφύλακτα οι ίδιοι και συστήνουμε ανεπιφύλακτα κι εμείς, η κοτοτηγανιά με γλυκόξινη σάλτσα και καβουρδισμένο σουσάμι, τα μοσχαρίσια μάγουλα με παπαρδέλες ή πουρέ λευκής μελιτζάνας, το ψαρονέφρι με sauce pepper, τα Casarecce με κοτόπουλο και σάλτσα εστραγκόν. Στις σπεσιαλιτέ και το ριζότο μανιταριών, με λάδι τρούφας και μπισκότο παρμεζάνα.
Στα ψάρια και θαλασσινά, πάλι, δοκιμάστε οπωσδήποτε παστουρμά θαλάσσης και καπνιστό σκουμπρί, αλλά και το εξαιρετικό ριζότο θαλασσινών τους. Και φυσικά γαύρο τηγανιτό με dip από σάλτσα ταρτάρ, γαύρο αχνιστό, σαρδέλα σχάρας, γαλέο, γαρίδες, μύδια, φρέσκο ψάρι ημέρας κι όλα τα καλά της θάλασσας.
Μην αγνοήσετε τα τυριά τους, στα οποία βρίσκετε από φέτα λαδορίγανη και κεφαλοτύρι σαγανάκι, μέχρι ψητό μαστέλο Χίου με χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας και καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ και το εξαιρετικό ψητό παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί τους, με γλυκό μύρτιλο.
Όλο το μενού παρασκευάζεται καθημερινά με φρέσκα και αγνά υλικά. Το λάδι που χρησιμοποιείται στις σαλάτες και στο μαγείρεμα είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, στο τηγάνισμα ηλιέλαιο. Και για όσους προσέχουν ιδιαίτερα τη διατροφή τους ή έχουν ειδικές προτιμήσεις, υπάρχουν και πιάτα gluten free, vegetarian και vegan.
Η κάβα του «Πίνακα» είναι πάντα ενημερωμένη, με πολλές προτάσεις σε ελληνικά κτήματα και άλλα ποτά.
Κάθε μέρα διαφορετική
Εάν λοιπόν θέλεις να ζήσεις «απίστευτες απολαύσεις, όμορφες στιγμές και να δοκιμάσεις εκπληκτικές γεύσεις», σε έναν χώρο λίγο ρετρό, διακοσμημένο με φωτογραφίες του παλιού ελληνικού κινηματογράφου, δεν έχεις παρά να περάσεις από το «Ούζο στον Πίνακα».
Είναι ανοιχτό όλες τις ημέρες της εβδομάδας, από τις 12.30 έως τις 03.00 και πέρα από τα live που φιλοξενεί κάθε βράδυ, μας επιφυλάσσει μουσικές βραδιές – όταν οι συνθήκες το επιτρέπουν φυσικά – και τα μεσημέρια των Κυριακών.
Στο «Ούζο στον Πίνακα», καμία ημέρα δεν είναι ίδια με την άλλη. Και η μακρόχρονή του ιστορία, το αποδεικνύει.
Διεύθυνση: Μπαλάνου 27, Πλατεία Άθωνος, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο: 2310 280076
Website
Facebook
Instagram
Διαβάστε επίσης: Πίσω από τον καφέ της κάθε μέρας υπάρχει το Cultivos Coffee SKG
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
