Παραδοσιακή ιταλική ταβέρνα στη Θεσσαλονίκη; Φυσικά και θα βρεις! Ατόφια και μάλιστα στο κέντρο της πόλης, στην οδό Αριστοτέλη Βαλαωρίτη 19.
Η «Trattoria La Pastardo» άνοιξε τον Απρίλιο του 2021 και σου υπόσχεται αυθεντικές γεύσεις Ιταλίας, σε έναν χώρο που δεν μοιάζει με κανέναν που έχεις επισκεφτεί στο κομμάτι της ιταλικής εστίασης στην πόλη μας και που στήθηκε με μεράκι κι αγάπη, για να σε φέρει σε επαφή με τα πιο νόστιμα πιάτα.
«Trattoria» σημαίνει «ταβέρνα» στα ιταλικά και η «Trattoria La Pastardo» ήρθε να γεμίσει ακριβώς αυτό το κενό που υπήρχε στη Θεσσαλονίκη, ενός χώρου που να συνδυάζει το τρίπτυχο της ιταλικής κουλτούρας, διακόσμησης και γαστρονομίας.
Ο Chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου, Αλκιβιάδης Αϊβάζης έχει ο ίδιος εργαστεί σε διάφορες πόλεις της Ιταλίας – μεταξύ αυτών το Μιλάνο και η Σικελία – κι έχει αποκτήσει βαθιά γνώση του πώς λειτουργεί η ιταλική εστίαση κι έτσι, επιστρέφοντας στην Ελλάδα κι αφού εργάστηκε σε κάποιους ελληνικούς χώρους εστίασης, αποφάσισε να μας μαγέψει κι εμάς με τις ιταλικές γεύσεις, με τη δημιουργία του δικού του εστιατορίου.
Το «Trattoria La Pastardo» είναι ένας σχετικά νέος χώρος καθαρής ιταλικής κουζίνας, με επιλεγμένα τα καλύτερα ιταλικά υλικά. Λίγο πιο έξω από τη πόλη, στήθηκε από την αρχή και με πολλή προσωπική δουλειά κι ακολουθεί το concept των αυθεντικών ιταλικών ταβερνών, με διακόσμηση στα χρώματα της ιταλικής σημαίας, με πίνακες που ξεκινούν από το μπαρόκ και φτάνουν σε σύγχρονο ύφος, αλλά και πολλές προσεκτικά διαλεγμένες αντίκες – όπως γραμμόφωνο, ξύλινο σκρίνιο, έπιπλο για κρασιά, κ.ά. – που ακολουθούν το στυλ που αρέσει στον ιδιοκτήτη και μας μεταφέρουν σε διάφορες εποχές.
Το «Trattori La Pastardo» είναι πάντα στολισμένο με λουλούδια, αφού για τον ιδιοκτήτη και Chef του, «τα λουλούδια είναι ζωή».
Μενού με χειροποίητα, φρέσκα ζυμαρικά
Το μενού του «Trattoria La Pastardo» είναι a la carte κι εσύ επιλέγεις τα πιάτα που επιθυμείς, από κάθε κατηγορία: ορεκτικά, σαλάτες, κυρίως πιάτα, γλυκά, κλπ.
Το κυρίως βάρος έχει δοθεί στις «πάστες», τα ζυμαρικά τους δηλαδή, που είναι όλα χειροποίητα και περιλαμβάνουν εξαιρετικές επιλογές και συνδυασμούς. Δοκίμασε οπωσδήποτε, στα φρέσκα ζυμαρικά τους, τις παπαρδέλες με speck, μανιτάρια, λάδι τρούφας και πάστα τρούφας, νιόκι γαρίδας και ταλιατέλες θαλασσινών. Στα ζυμαρικά θα βρεις επίσης spaghettoni Σισιλιάνα, Αματριτσιάνα, Alfredo, Αραμπιάτα και όλες τις κλασσικές μακαρονάδες.
Στις πίτσες, θα βρεις τέσσερις επιλεγμένες γεύσεις: μαργαρίτα, καπριτσιόσα, Pastardo σπέσιαλ και προσούτο, ενώ αξίζει να δοκιμάσεις τα ριζότα του «Trattoria La Pastardo», από αυτό με την πάστα και το λάδι τρούφας, μέχρι το Σπεκ, με σπαράγγια.
Στα ορεκτικά, τέλος, θα βρεις από πιατέλα αλλαντικών δύο ατόμων με μορταδέλα Bologna, σαλάμι αέρος Cacciatore, προσούτο San Daniele και σπεκ delle Alpi, μέχρι μπρουσκέτες ή μοσχαρίσιο carpaccio, στις σαλάτες δοκίμασε οπωσδήποτε την ομώνυμη του εστιατορίου.
Ειδικά για τις ημέρες των Χριστουγέννων, θα μπορείς να δοκιμάσεις το ειδικά διαμορφωμένο, γιορτινό μενού τους, που θα περιλαμβάνει από όσο μάθαμε φιλέτο ταλιάτας, σολωμό και κάποια επιλογή σε χοιρινό ή κοτόπουλο.
Μπορείς να κλείσεις το γεύμα σου με εξαιρετικά ιταλικά γλυκά, όπως ωραία Panna Cotta, Zabaglione – με κρέμα που φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή – και το γνωστό κι αγαπημένο σου Tiramisu.
Στην κάβα, τέλος, θα βρεις πολύ καλή ποικιλία από επιλεγμένους ιταλικούς οίνους και δύο ελληνικές ετικέτες, San Pellegrino στα αναψυκτικά και μία σειρά από ελληνικές μπύρες, καθώς και μπύρα Primator.
Όλα αυτά σε ένα εστιατόριο που μέχρι στιγμής έχει αποσπάσει τις καλύτερες κριτικές και που σε προκαλεί να το επισκεφτείς το συντομότερο!
Tip: Το «Trattoria La Pastardo», εξυπηρετεί και με take away, αλλά και με παραγγελία μέσω e-food, εάν θέλεις να παραγγείλεις στο χώρο σου.
Διεύθυνση: Αριστοτέλη Βαλαωρίτη 19
Τηλέφωνο: 2310 551077
Facebook
Instagram
Ωράριο Λειτουργίας: Τρίτη – Κυριακή 17.00 – 00.00. Δευτέρα κλειστά.
Διαβάστε επίσης: Ο Γύρος της Ελλάδος: Το απόλυτο ελληνικό fast food – restaurant στην ανατολική Θεσσαλονίκη
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
