Αν αγαπάς το κρέας, τις premium κοπές, την ανοιχτή φωτιά, τη δημιουργική κουζίνα και τα εξαιρετικά κρασιά, σίγουρα θα λατρέψεις τον προορισμό που τα συνδυάζει όλα, με μοναδική μαεστρία. Ο λόγος για το «Maestranza» που εδώ και έναν χρόνο έχει καταφέρει να καταξιωθεί στην πόλη, ως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστριμαργικά new entries.
Σε έναν industrial και συνάμα ζεστό χώρο, στο 29Β της Πτολεμαίων, το «Maestranza», δεύτερο «παιδί» στην πόλη, της ομάδας που τρέχει και το εξαιρετικό «Εβόρα eatery» στην Τούμπα, επανασυστήνει το concept της δημιουργικής κουζίνας και σμίγει την κρεατοφαγία με την υψηλή γαστρονομία.
Η μοναδικότητά του έγκειται στην κουζίνα του, που μένει ανοιχτή στο κοινό, αλλά και κάθε πρόκληση, εκεί που το κρέας σιγομαγειρεύεται, καπνίζεται, ή ψήνεται σε ανοιχτή φωτιά. Στα highlights, το φρέσκο ζυμωτό ψωμί που ψήνεται καθημερινά στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο, αλλά και μια πρωτότυπη microfarm που έχει δημιουργηθεί στο πατάρι του εστιατορίου, με την επίβλεψη και διαχείριση του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, για την παραγωγή αρωματικών φυτών και microgreens τα οποία χρησιμοποιούνται στα πιάτα.
Όσο για τις premium κοπές; Το μενού δεσμεύεται να ικανοποιήσει κάθε προσδοκία, σερβίροντας από t-bone βουβαλίσια μπριζόλα τριάντα ημερών από την Κερκίνη μέχρι bavette steak από wagyu Αυστραλίας.
Και βέβαια, την εμπειρία επισφραγίζει μια ενημερωμένη λίστα κρασιού, που επενδύει κυρίως στον ελληνικό αμπελώνα, διανθισμένη και με μερικές επιλογές από τον διεθνή.
Ιδανικό τόσο για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, όσο και για ένα πολλά υποσχόμενο dinner, το «Maestranza» αποδεικνύει πως δεν ονομάστηκε τυχαία έτσι, αφού υπογράφει με δεξιοτεχνία αυθεντικές εμπειρίες απόλαυσης.
► Info
«Maestranza»
Οδός: Πτολεμαίων 29Β
Τηλέφωνο:2310 555 150
- ΟΛΑ όσα γίνονται στη Θεσσαλονίκη σήμερα, αύριο και τις επόμενες μέρες. Εκδηλώσεις με εισιτήριο αλλά και ΔΩΡΕΑΝ: Ημερολόγιο Εκδηλώσεων
σχετικά νέα
Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα | Ενημερωθείτε
