Συνταγές
Επιλεγμένες συνταγές μαγειρικής για φαγητά και γλυκά, σαλάτες και κοκτέιλ από επώνυμους σεφ αλλά και νοικοκυρές που μαγειρεύουν με τον παραδοσιακό τρόπο
Cupcake Red Velvet για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και ψάχνετε απεγνωσμένα μια ιδέα γλυκού για να τη γιορτάσετε; Tα Red Velvet cupcakes σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους…
Ανατολίτικη Συνταγή: Λαχματζούν - Η πίτσα της Ανατολής.
Λαχματζούν στα Αραβικά σημαίνει κρέας με ζύμη Πρόκειται για παραδοσιακή πίτα με πικάντικη γέμιση απο κιμά και λαχανικά. Το λαχματζούν είναι από τα…
Brownie lasagna από τον Άκη Πετρετζίκη
Έχετε φανταστεί brownie στημένο σαν... λαζάνια; Είναι γλυκάρα και μόλις το δοκιμάσετε θα το φτιάχνετε συ-νέ-χει-α! Ακούστε τη συμβουλή του Άκη Πετρετζίκη και δεν…
Σνακ που να μοιάζει με λουκανικοπιτάκια από τον Πετρετζίκη
Θέλετε σνακ που να μοιάζει με λουκανικοπιτάκια και να φτιάχνεται με μία κίνηση; Με μία κίνηση συνταγάρα για να τα φτιάξετε και να τα…
Glühwein από το Κτήμα Γεροβασιλείου
Όλοι μας λατρεύουμε να δοκιμάζουμε διαφορετικά κρασιά την περίοδο των γιορτών αλλά σίγουρα δεν μας αρέσει να αφήνουμε μισογεμάτα μπουκάλια! Η λύση είναι Glühwein…
Μοναστηριακή συνταγή για πεντανόστιμη βασιλόπιτα
Η Βασιλόπιτα ως έθιμο ήρθε στην Ελλάδα από την Καισαρεία, όταν ο Μέγας Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει τη φτωχή πόλη, η οποία αντιμετώπιζε μια…
Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Συστατικά 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά, 200 ξεφλουδισμένα κάστανα (1 ½ φλ. περίπου) μοιρασμένα, 100 γρ. φρέσκα μανιταράκια, σε…
Χριστόψωµο µε καρύδια για το γιορτινό τραπέζι
Φτιάξτε το, είναι απλά τέλειο! Υλικά Συνταγής 600 γραμ. αλεύρι 300 γραμ. αλεύρι τσουρεκιού 200 γραμ. αλεύρι ολικής…
Γεμιστή γαλοπούλα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Για το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, τί καλύτερο από μία ψητή γαλοπούλα με ιδιαίτερη γέμιση. Μπέικον, κουκουνάρι, κάστανα, καρύδι, ρύζι και άλλα…
«Bûche de Noël» το γαλλικό γλυκό των Χριστουγέννων
Το Bûche de Noël είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο, ένας κορμός με γέμιση μους σοκολάτας. Αυτή η συνταγή μπορεί να έχει μία κάποια…
Πεντανόστιμο Κιουνεφέ από τον Στέλιο Παρλιάρο
Παραδοσιακό κανταΐφι με γέμιση τυριού που βρίσκουμε στην Τουρκία αλλά και σε όλο τον αραβικό κόσμο. ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι (450-500…
Συνταγή για αφράτο γιορτινό Πανετόνε. Το τσουρέκι με τον Ιταλικό αέρα
Εμπνευσμένο από τον ιταλικό Βορρά, κατέκτησε την Ευρώπη, εξακολουθώντας πάντα να αποτελεί σύμβολο της πόλης του Μιλάνου. Είναι γλύκισμα εξαιρετικά αφράτο και γεμάτο με αρώματα…
Κουραμπιέδες Πολίτικοι- (παραδοσιακή συνταγή)
Ο κουραμπιές είναι ένα χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα που κατατάσσεται στα πατροπαράδοτα γλυκίσματα, όπως το μελομακάρονο, που συνήθως παρασκευάζεται τα…
Μελομακάρονα από τον Στέλιο Παρλιάρο!
Κάθε χρόνο οφείλουμε να ψήσουμε μερικά ταψιά μελομακάρονα, μόνο και μόνο για να μυρίσει το σπίτι κανέλα, πορτοκάλι και γαρίφαλο. Μελομακάρονα 400…
Η πιο εύκολη σοκολατόπιτα
Είναι γρήγορη, εύκολη οικονομική, λαχταριστή Κι εννοείται ότι θα τη λατρέψουν τα παιδιά μας! Τι άλλο να περιμένουμε από ένα γλυκό; Υλικά 1 πακέτο…
Συνταγή για πίτα Μπατζίνα. Η πίτα σύμβολο των Αγράφων
Μερίδες: για το μεγάλο ταψί του φούρνου Προετοιμασία: 45΄ Χρόνος: 45΄ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Η συνταγή είναι της Κας Ελένης Στεργίου Είναι μια εύκολη…
Κοτόπουλο Ταϊλάνδης (Thai Chicken Stir-fry) - Μια νόστιμη συνταγή της Ασιατικής κουζίνας
Συστατικά 2 φιλέτα κοτόπουλου (½ κιλό περίπου) σε λεπτές λωρίδες/μπουκιές (5Χ2 εκ. περίπου) 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά σε τετραγωνάκια …
Συνταγή για Κυδώνια ψητά με μαύρη ζάχαρη και σαντιγί
Προετοιμασία: 10 λεπτά, Ψήσιμο: 40 λεπτά – 1 ώρα Υλικά για 6 άτομα 3 μεγάλα κυδώνια 1½ φλιτζ. τσαγιού σκούρα…
Μαγειρίτσα παραδοσιακή από την Αργυρώ
Παραδοσιακή μαγειρίτσα με μαρούλι, συκωτάκια και ρύζι. Κλασική και αγαπημένη γεύση της Ανάστασης! Υλικά Συνταγής 1 συκωταριά αρνίσια πνευμόνια και…
Συνταγή για αφράτο Πασχαλινό τσουρέκι
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ( Το καλύτερο είναι να προτιμήσετε αλεύρι για τσουρέκι που θα βρείτε με αυτή την ονομασία στα ράφια των σούπερ…
Συνταγή για μπακαλιάρο τηγανισμένο με κουρκούτι
Ο μπακαλιάρος έχει σήμερα την τιμητική του! Μια εύκολη συνταγή για το εθνικό μας φαγητό λόγω της ημέρας! 1 φύλλο μπακαλιάρου ( κομμένο σε…
Γλυκό της Τυρινής - Γαλατόπιτα με ανθότυρο
Γαλατόπιτα με ανθότυρο. Υπέροχη, ζουμερή και αφράτη συνταγή για μια ακαταμάχητη γαλατόπιτα. Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας, 8 φλιτζάνια γάλα φρέσκο, 350 γρ. ανθότυρο τριμμένο, 5-6…
Συνταγή για χειροποίητη Λαγάνα από την Αργυρώ
Δεν έχετε φτιάξει ακόμα τη δική σας χειροποίητη λαγάνα; Φτιάξτε φέτος την ωραιότερη λαγάνα που έχετε φάει, με τη συνταγή αυτή, και δεν θα…
Πετρετζίκης: Ο πιο εύκολος τρόπος για να καθαρίσετε γαρίδες (ΒΙΝΤΕΟ)
Τώρα που ξεκινάει η νηστεία της Σαρακοστής, οι φρέσκιες γαρίδες αποτελούν ένα αγαπημένο υλικό για την παρασκευή νηστίσιμων εδεσμάτων. Ο σεφ Άκης Πετρετζίκης αποκαλύπτει…
Για το Κυριακάτικο τραπέζι- Κοκκινιστό κοτόπουλο με πουρέ μελιτζάνας (ΒΙΝΤΕΟ)
Ο chef Νικόλας Σακελλαρίου ετοίμασε στην κουζίνα της «Ελένης» μία λαχταριστή και εύκολη συνταγή, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι: Κοτόπουλο κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας.…
Συνταγή για πολίτικο μπουγιουρντί
Η λέξη μπουγιουρντί σημαίνει στα τούρκικα ”αυτός διέταξε”. Είναι όμως ο πικάντικος, αυτός καυτερός μεζές και της σαλονικιώτικης κουζίνας. Δεν είναι τυχαίο ότι τα…
Ροφήματα με Κουρκουμά
Χειμώνιασε για τα καλά και ήρθε η ώρα να γεμίσουμε τις κούπες μας με ζεστά ροφήματα. Αποτελούν άλλωστε το καλύτερο αντίδοτο για τις χαμηλές…
Αρωματική βασιλόπιτα τσουρέκι από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)
Προετοιμαστείτε για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, φτιάχνοντας την βασιλόπιτα που απαιτεί η παράδοση. Δια συνταγής Άκη Πετρετζίκη, θα αναζητήσετε το τυχερό φλουρί της Πρωτοχρονιάς απολαμβάνοντας…
