Συνταγές

Τηγανιά κρασάτη και μερακλίδικια απο τον Έκτορα Μποτρίνι

Τηγανιά κρασάτη και μερακλίδικια απο τον Έκτορα Μποτρίνι   Υλικά   1 κιλό τηγανιά 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι κρασί Χυμό από 1 λεμόνι…

Ασιατική Κουζίνα: Spring Rolls με σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς

Βουτήξτε αυτά τα spring rolls στην υπέροχη σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς, και γευτείτε την υπέροχη γέμισή τους. Δεν θα μείνει ούτε ένα   Υλικά Συνταγής…

Μυρωδάτα μπουρεκάκια με κολοκύθια και τυρί

Τα σερβίρετε με μια μεγάλη σαλάτα ώς γεύμα ή με ωμά λαχανικά μαζί με μπύρα, ως μεζέ.   Υλικά       6 φύλλα…

Ο αυθεντικός σμυρναίικος μουσακάς

Πιο νόστιμο δεν έχετε ξαναφάει...   Υλικά   Για τα λαχανικά       1.500 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες…

Λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας από την Αργυρώ

Ζουμερό και σοκολατένιο σουφλέ σοκολάτας Η πιο έυκολη, γρήγορη και τέλεια συνταγή για γλυκό με σοκολάτα   Υλικά Συνταγής       250 γραμ.…

Μίνι muffins με φέτα και πιπεριά, τέλεια για πάρτυ και για μπουφέ

Αλμυρά muffins με φέτα και πιπεριά, τέλεια για πάρτυ και για μπουφέ, αλλά και για ένα σνακ.   Υλικά Συνταγής       250…

Κοτόπιτα παραδοσιακή με χωριάτικο φύλλο!

Τέλεια συνταγή για την καλύτερη παραδοσιακή κοτόπιτα με χωριάτικο φύλλο!    Υλικά Συνταγής       1 πακέτο χωριάτικο φύλλο     1/2 φλ.…

Μοναστηριακή συνταγή για ακαταμάχητα τρουφάκια!

Όταν λέμε τρουφάκια, το μυαλό μας αυτομάτως τρέχει στην λαχταριστή μπουκιά σοκολάτας. Αυτή η μοναστηριακή συνταγή, είναι το κάτι άλλο και σίγουρα θα ξετρελάνει…

Κεφτεδάκια με μακαρόνια και κόκκινη σάλτσα

Μίνι κεφτεδάκια με σπαγγετίνι και σάλτσα ντομάτας. Μια φανταστική μακαρονάδα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Φτιάξτε μπόλικη γιατί ποτέ δεν είναι αρκετή!  …

Σουφλέ σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο

Μία εύκολη συνταγή για αυθεντικό σουφλέ σοκολάτας, όπως το σερβίρουν στα γαλλικά εστιατόρια.   ΥΛΙΚΑ       100 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70%…

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα τραγανή και γέμιση με μπέικον και τυριά που λιώνουν στο στόμα.

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα τραγανή, και γέμιση με μπέικον και τυριά που λιώνουν στο στόμα. Κολασμένη γεύση που δεν θα σε προδώσει ποτέ. Απολαύστε την…

Τηγανίτες με σπανάκι, φέτα και σάλτσα γιαουρτιού

Η σεφ κάνει άνω-κάτω τη σπανακόπιτα και την ανασυνθέτει σε τηγανίτες πανεύκολες και νοστιμότατες.   Υλικά       1 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα…

Μοναστηριακοί κολοκυθολουκουμάδες με… έμπνευση από το Άγιο Όρος!

Η αγιορείτικη κουζίνα είναι πληθωρική, πολυσυλλεκτική και ταυτόχρονα λιτή, µε ξεκάθαρη µεσογειακή ταυτότητα! Οι μοναχοί καταφέρνουν χρησιμοποιώντας αγνά υλικά και απλές τεχνικές να δημιουργούν…

Τάρτα με βύσσινα ή κεράσια από τον Στέλιο Παρλιάρο

Μια πλούσια τάρτα με φρέσκα βύσσινα ή κεράσια και τραγανή κρέμα αμυγδάλου. Ρουστίκ, καλοκαιρινή γεύση.   Βάση       100 γρ. άχνη ζάχαρη…

Δροσερή κρέμα με γιαούρτι και φράουλες

''Μπολάτο'', φραουλένιο και δροσερό γλυκό.   Υλικά       200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πλυμένες     1 κούπα ζάχαρη άχνη    …

Μοναστηριακός «πειρασμός» – Σοκολατένιος κορμός με λικέρ μαστίχα!

Είναι το γλυκό, της άνοιξης, του καλοκαιριού και όχι μόνο…Το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και είναι ο πιο εύκολος και λαχταριστός σοκολατένιος κορμός με…

Συνταγή για νόστιμες και λαχταριστές μελιτζανοκροκέτες

  Υλικά       2 μεγάλες μελιτζάνες, φλάσκες     2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά (ξεχωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια)    …

Κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος από την Αργυρώ

Ζουμερά κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος, με μαστιχωτά τυριά και σάλτσα ντομάτας.    Υλικά Συνταγής 24 κανελόνια 2 φλ. κρέμα γάλακτος (με χαμηλά…

Πικάντικες σαρδέλες ως μεζές από την Αργυρώ

Χειμώνα – καλοκαίρι, εμείς θέλουμε να μυρίζουμε πάντα τη θάλασσα! Το ιδανικό είναι να τις σερβίρουμε σαν μεζεδάκι μαζί με λίγο ουζάκι   Υλικά…

Πεντανόστιμοι μελιτζανοκεφτέδες με πιπεριά και φέτα

Υλικά       3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες     2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες, κομμένες κονκασέ     1 πιπεριά κέρατο, κομμένη σε ψιλά…

Συνταγή για πεντανόστιμες και αφράτες τηγανίτες. (Pancakes)

Η καλύτερη συνταγή με όλα τα μυστικά, για αυθεντικά, αφράτα pancakes, με μοναδική ζύμη, με τη σωστή υγρασία και γεύση αξεπέραστη! Φτιάξτε τα εύκολα…

Πασχαλινή αυγοσαλάτα με τραγανά μπισκότα σφολιάτας

Με τα πασχαλινά αυγά φτιάξτε αυτή τη μοναδική πασχαλινή αυγοσαλάτα, σκέτη απόλαυση! Διατηρήστε την παγωμένη στο ψυγείο.   Υλικά Συνταγής       Για…

Μοναστηριακή μαγειρίτσα με μανιτάρια

Η μαγειρίτσα είναι το έδεσμα του Μεγάλου Σαββάτου, είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας, μετά τη νηστεία της Σαρακοστής. Ωστόσο, η αγιορείτικη συνταγή…

Αφράτο και πεντανόστιμο λαμπρόψωμο από την Μαρία Αργύρη

Αφράτο  και πεντανόστιμο λαμπρόψωμο από την Μαρία Αργύρη.   Υλικά       40 γρ. μαγιά νωπή     1/2 κούπα νερό, χλιαρό  …

Πεϊνιρλί νηστίσιμο λαχταριστό από την Αργυρώ

Και όμως γίνεται! Απολαυστικό πεϊνιρλί και για την περίοδο της νηστείας.   Υλικά Συνταγής       500 γραμ. αλεύρι δυνατό ή για όλες…

Πεντανόστιμοι Πατατοκεφτέδες Νάξου από τον Γιάννη Βάσιλα

«Το τραπέζι της Λαμπρής στη Νάξο είναι ένα γευστικό ταξίδι στον τυροκομικό πλούτο του νησιού και στην αφθονία της φύσης. Μυζήθρες γλυκές, τα πρώτα…

Τυρόπιτα με Περέκ στον φούρνο

Πανεύκολη συνταγή για νόστιμη τυρόπιτα   - Η σημερνή συνταγή, δεν είναι ακριβώς Ποντιακή, αλλά χρησιμοποιεί ως βάση της, τα Ποντιακά φύλλα Περέκ. Τα…

Πασχαλινά κουλουράκια με μέλι και μαστίχα

H ζύμη είναι αρκετά σκληρή, αλλά εύπλαστη, χωρίς να κολλάει, κι έτσι μπορούμε να τη δουλέψουμε πολύ εύκολα.   Υλικά       250…

Χταπόδι μαγειρευτό με μανιτάρια και πιπεριές

Χταπόδι μαγειρευτό με μανιτάρια και πιπεριές   Υλικά       1 χταπόδι περίπου     1 κιλό, καθαρισμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια…

Μανιτάρια γεμιστά με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί

Σε 20 λεπτά σκαρώνουμε ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή ένα νόστιμο μεζέ.   Υλικά       4 μανιτάρια πορτομπέλο     30 ml ελαιόλαδο…

Τούρτα πανακότα με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Μερίδες: 10 κομμάτια Προετοιμασία: 25λεπτά   Ο συνδυασμός κρέμας με λευκή σοκολάτα είναι πάντα ακαταμάχητος σε νοστιμιά, αλλά και σε υφή. Αυτή η εύκολη…

Τάρτα με κρέμα και φράουλες από τον Στέλιο Παρλιάρο

Τάρτα με κρέμα και φράουλες. Αγαπημένο κέρασμα με τραγανή βάση ανάλαφρη κρέμα και λαχταριστά φρούτα.   ΜΕΡΙΔΕΣ12 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ50'-60' ΨΗΣΙΜΟ30' ΑΝΑΜΟΝΗαπό 1 ώρα έως 1…

Μελιτζάνες με σάλτσα μυρωδικών και κατσικίσιο τυρί

Υλικά Συνταγής       5 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες 1 εκ.     1 μέτριο κόκκινο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες  …

Τάρτα με πράσα, μπλε τυρί και ολίγον αχλάδι

Συνταγή: Χριστόφορος Πέσκιας   Μια τάρτα που συνδυάζει με μαεστρία τρεις δυνατές γεύσεις (πράσα, μπλε τυρί, αχλάδι) και θα αρέσει και στους πλέον απαιτητικούς.…

Πεντανόστιμος κορμός σοκολάτας με φράουλες

Πεντανόστιμος κορμός σοκολάτας με φράουλες. Πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτό το φραουλένιο μωσαϊκό!   Υλικά       400 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά…

Μακαρονάδα για χορτοφάγους με λευκή σάλτσα, μανιτάρια και πιπεριές.

Μια μακαρονάδα για χορτοφάγους λαχταριστή, με λευκή σάλτσα, μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια.   Υλικά Συνταγής 500 γρ. μακαρόνια 1 φυτική κρέμα γάλακτος light 2 κουταλιές…

Vegan - Νηστήσιμα - πεντανόστιμα pancakes από την Αργυρώ

Νηστίσιμα Pancakes, ιδανικά και για vegan διατροφή. Και το καλύτερο; Είναι πολύ αφράτα και μπορείτε αν θέλετε να τα φτιάξετε και χωρίς γλουτένη  …

Φαλάφελ. Συνταγή για έθνικ ρεβυθοκεφτέδες από την Αργυρώ

Αυθεντική συνταγή για έθνικ ρεβυθοκεφτέδες που σερβίρονται με φρέσκα σαλατικά και αραβική πίτα.   Υλικά Συνταγής       250 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα  …

Πεντανόστιμα τρουφάκια με καρύδια

Υλικά Γέμιση       600 γρ. κουβερτούρα γάλακτος     340 γρ. κρέμα γάλακτος light, με γύρω στα 15% λιπαρά     25…

Η πιό νόστιμη τάρτα με φύλλο γιαουρτιού από την Αργυρώ

Γιατί απλά είναι η πιο νόστιμη τάρτα, με φύλλο γιαουρτιού. Είναι εύκολη, με μπισκοτένια ζύμη, που τρως μια μπουκιά και καταλήγεις να φας όλη…